আপনার রেফ্রিজারেটরের ক্রিসপার ড্রয়ারে ফলটি সংরক্ষণ করুন। স্ট্রবেরিগুলিকে বন্ধ প্লাস্টিকের ক্ল্যামশেল পাত্রে প্যাকেজ করে রাখুন বা উচ্চ আর্দ্রতা বজায় রাখার জন্য আংশিকভাবে খোলা প্লাস্টিকের ব্যাগে ফল রাখুন। খাওয়া বা সংরক্ষণের ঠিক আগে পর্যন্ত বেরি ধুবেন না।
আপনি কীভাবে স্ট্রবেরি ফ্রিজে বেশিক্ষণ স্থায়ী করবেন?
শুরু করতে, একটি বড় বাটিতে প্রায় ½ কাপ সাদা ভিনেগার এবং 2 ½ কাপ জল ঢালুন, এবং আপনার বেরিগুলিকে কয়েক মিনিটের জন্য মিশ্রণে ভিজিয়ে রাখুন। ভিনেগার ছাঁচের স্পোর এবং ব্যাকটেরিয়া থেকে মুক্তি পাবে, যা আপনার স্ট্রবেরিকে দ্রুত নষ্ট করে দেয়। (এবং চিন্তা করবেন না- আপনার স্ট্রবেরি পরে ভিনেগারের মতো স্বাদ পাবে না!)
স্ট্রবেরি সংরক্ষণের সর্বোত্তম উপায় কী?
আপনার না ধোয়া স্ট্রবেরিগুলিকে একটি একক স্তরে উপরে রাখুন, তারপর একটি ঢাকনা বা প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন, আদর্শভাবে সাত দিনের মধ্যে। যদি আপনি লক্ষ্য করেন যে স্ট্রবেরিগুলির মধ্যে একটি খারাপ হয়ে যাচ্ছে বা ছাঁচে পরিণত হয়েছে, অবিলম্বে এটি সরিয়ে ফেলুন এবং বাতিল করুন।
স্ট্রবেরি কি ফ্রিজে বা কাউন্টারে বেশিক্ষণ থাকে?
যদিও স্ট্রবেরি বাড়িতে নিয়ে আসার সাথে সাথে ধোয়ার প্রলোভন দেখায়, তা হলে তা প্রতিরোধ করুন। স্ট্রবেরিগুলি জলকে ভিজিয়ে রাখবে, তাদের নষ্ট হওয়ার জন্য আরও সংবেদনশীল করে তুলবে। এমনকি সতর্কতা অবলম্বন করলেও, স্ট্রবেরি রেফ্রিজারেশন ছাড়া কয়েক দিনের বেশি স্থায়ী হয় না।
আপনি কিভাবে এক মাসের জন্য স্ট্রবেরি সংরক্ষণ করবেন?
ডিহাইড্রেট। শুকিয়ে তোলামিষ্টি, কুড়কুড়ে স্ন্যাকস বা টপিংস তৈরি করতে স্ট্রবেরি কাটা! ডিহাইড্রেশন এর মাধ্যমে স্ট্রবেরিগুলিকে কয়েক মাস ধরে সংরক্ষণ করুন এবং সব ধরণের সুস্বাদু রেসিপিতে ব্যবহার করুন৷
