বাকলাভা হল ফিলো পেস্ট্রি দিয়ে তৈরি একটি স্তরযুক্ত প্যাস্ট্রি ডেজার্ট, কাটা বাদাম দিয়ে ভরা এবং সিরাপ বা মধু দিয়ে মিষ্টি করা হয়। এটি অটোমান রন্ধনশৈলীর অন্যতম জনপ্রিয় মিষ্টি পেস্ট্রি ছিল।
বাকলাভা আসলে কি?
বাকলাভা হল একটি ঐতিহ্যবাহী প্যাস্ট্রি ডেজার্ট যা তার মিষ্টি, সমৃদ্ধ গন্ধ এবং ফ্ল্যাকি টেক্সচারের জন্য পরিচিত।
ঐতিহ্যবাহী বাকলাভা কী দিয়ে তৈরি?
ঐতিহ্যবাহী তুর্কি বাকলাভা, যা ফিস্টিকলি বাকলাভা বা পিস্তা বাকলাভা নামেও পরিচিত এটি সাধারণত ফাইলো ময়দা, সূক্ষ্মভাবে চূর্ণ করা পেস্তা, মাখন এবং চিনি, জল এবং লেবুর রস দিয়ে তৈরি একটি সাধারণ সিরাপ দিয়ে তৈরি হয়। ।
বাকলাভা ডেজার্ট কোন জাতীয়তা?
বাকলাভার উৎপত্তি এবং ইতিহাস
আধুনিক বাকলাভা হয়ত তুরস্কে অটোমান সাম্রাজ্যের সময় উদ্ভাবিত হয়েছিল, তারপর গ্রীসে সংশোধিত হয়েছিল। অনেক ভূমধ্যসাগরীয় দেশে বাকলাভার নিজস্ব সংস্করণ রয়েছে, এটিকে অনন্য করার জন্য রেসিপিতে সামান্য পরিবর্তন করে।
বাকলাভার স্বাদ কেমন?
একটি সাধারণ বাকলাভার এই রেসিপিটিতে একটি সুস্বাদু এবং বাদাম স্বাদের জন্য ক্লাসিক পেস্তা, আখরোট এবং হ্যাজেলনাট ব্যবহার করা হয়েছে। বাদামের কুড়কুড়ে টেক্সচার ময়দার মাখনের টেক্সচারকে পরিপূরক করে এবং কমলার নির্যাসও গুঁড়ি গুঁড়িতে সাইট্রাসের ছোঁয়া যোগ করে, এটিকে স্বাদে স্তরিত একটি ডেজার্টে পরিণত করে।
