ফ্রিজিং বেকড বাকলাভা বেকড, সম্পূর্ণ ঠাণ্ডা বাকলাভা চার মাস পর্যন্ত মোড়ানো এবং হিমায়িত করা যায়। আমি এটিকে ছোট ব্যাচে (প্রায় আধা ডজন টুকরা) মোড়ানো পছন্দ করি তাই যখন আমি একটি ট্রিট চাই তখন আমাকে পুরো প্যানটি গলাতে হবে না। প্লাস্টিকের মোড়কের অন্তত চারটি স্তরে শক্তভাবে মুড়ে একটি জিপ-টপ ফ্রিজার ব্যাগে রাখুন৷
বাকলাভা খারাপ হওয়ার কতক্ষণ আগে?
উদাহরণস্বরূপ, আপনি সহজেই ঘরের তাপমাত্রায় এক সপ্তাহের জন্য বাকলাভার একটি ব্যাচ খারাপ না করে রাখতে পারেন। যতদূর পর্যন্ত এটি ফ্রিজে রাখা যায়, এটি দশ দিন বা দুই সপ্তাহ পর্যন্তরাখা নিরাপদ, তবে মনে রাখবেন যে সাধারণভাবে কুঁচকে যাওয়া এবং টেক্সচার হতে চলেছে। সময়ের সাথে খারাপ হয়।
আপনি কীভাবে হিমায়িত বাকলাভা পুনরায় গরম করবেন?
যা বলেছে, লোকেরা তাদের বাকলাভা বেশি রান্না করার প্রবণতা রাখে না এবং কম-তাপমাত্রার সেটিং ব্যবহার করে ওভেনে মিষ্টি গরম করতে পারে। বাকলাভা পুনরায় গরম করতে, এটি ওভেনে রাখার আগে এটিকে ঠান্ডা হতে দিন। মনে রাখবেন যে আপনি আবার গরম করতে চান না এবং তারপরে আবার বেক করুন।
আপনি কীভাবে বেকড বাকলাভা সংরক্ষণ করবেন?
এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করা উচিত, হয় রুমের তাপমাত্রায় বা ফ্রিজে। ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা খাস্তাতা রক্ষা করবে। আপনি যদি আপনার বাকলাভা চিবানো এবং কিছুটা শক্ত পছন্দ করেন তবে এটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
আপনি কিভাবে বাকলাভা খাস্তা রাখবেন?
অত্যন্ত কম তাপ ব্যবহার করুন (এমনকি গ্যাস 1-2) তবে 2-3 ঘন্টার জন্য। এভাবে ফিলো ছাড়া রান্না হয়ে যাবেপুড়ে যাওয়া এমনকি আপনি যখন সিরাপটি ঢেলে দেন, এটি সুন্দর এবং খাস্তা থাকে। এটি একটি সেরা উপায় কারণ আমি মনে করি এটি একটি বাকলাভা তৈরি করা একটি শিল্প যা খাস্তা এবং ভেজা।
