গ্লাইকোসিডিক বন্ডগুলি মোটামুটি স্থিতিশীল; এগুলি শক্তিশালী জলীয় অ্যাসিড দ্বারা রাসায়নিকভাবে ভেঙ্গে যেতে পারে৷
কীভাবে গ্লাইকোসিডিক বন্ধন ভেঙে যায়?
গ্লাইকোসাইড হাইড্রোলেসস (বা গ্লাইকোসিডেস), হল এনজাইম যা গ্লাইকোসিডিক বন্ধন ভেঙে দেয়।
গ্লাইকোসিডিক বন্ড কি অস্থির?
গ্লাইকোসিডিক বন্ধনটি বেশিরভাগভাবে অস্থির এবং হাইড্রোলাইসিসের জন্য সংবেদনশীল (পাতলা অ্যাসিড বা এনজাইম দ্বারা, যেমন, β-গ্লুকোসিডেস)। … গ্লাইকোনটি প্রায়শই একটি মনোস্যাকারাইড হয়, সবচেয়ে সাধারণ হল গ্লুকোজ (একটি গ্লাইকোসাইড উৎপাদনকারী গ্লুকোজকে গ্লুকোজাইড বলা হয়)।
গ্লাইকোসিডিক বন্ড স্থিতিশীল কেন?
গ্লাইকোসিডিক বন্ডের স্থায়িত্ব দৃঢ়ভাবে নিউক্লিওসাইডের কার্বোহাইড্রেট আংশিক অংশে 2' এবং 3' অবস্থানে প্রতিস্থাপনের প্রকৃতির উপর নির্ভর করে। রিবোনিউক্লিওসাইডগুলি সংশ্লিষ্ট ডিঅক্সিনিউক্লিওসাইডগুলির তুলনায় হাইড্রোলাইসিসের দিকে অনেক বেশি স্থিতিশীল (100-1000 বার) (হাইড্রোলাইসিসের গতিবিদ্যার উপর উপরের ডেটা দেখুন)।
কী ধরনের বন্ধন একটি গ্লাইকোসিডিক বন্ড?
গ্লাইকোসিডিক বন্ডগুলি মনোস্যাকারাইড বা অন্যান্য কার্বোহাইড্রেটের সাথে দীর্ঘ চিনির শৃঙ্খলে যুক্ত হয়ে ডিস্যাকারাইড, অলিগোস্যাকারাইড এবং পলিস্যাকারাইড তৈরি করে। এটি একটি ধরনের সমযোজী বন্ধন।
