ল্যাকটোজ হল দুটি গ্যালাকটোজ এবং গ্লুকোজের একটি ডিস্যাকারাইড। এটির বিটা 1, 4-গ্লাইকোসিডিক সংযোগ রয়েছে। গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ মনোমার এগুলির মধ্যে কোনও গ্লাইকোসিডিক বন্ধন নেই। মাল্টোজ হল একটি ডিস্যাকারাইড যা দুটি গ্লুকোজ ইউনিট দিয়ে তৈরি এবং একটি আলফা 1, 4 গ্লাইকোসিডিক বন্ড দেখা যায়৷
কীসের কোন গ্লাইকোসিডিক সংযোগ নেই?
উত্তর: তাই, গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ গ্লাইকোসিডিক সংযোগ নেই।
যার গ্লাইকোসিডিক সংযোগ আছে?
একটি গ্লাইকোসিডিক বন্ড বা গ্লাইকোসিডিক লিঙ্কেজ হল এক ধরনের সমযোজী বন্ধন যা একটি কার্বোহাইড্রেট (চিনি) অণু অন্য গ্রুপে যোগ দেয়, যা অন্য কার্বোহাইড্রেট হতে পারে বা নাও হতে পারে।
সুক্রোজের কি গ্লাইকোসিডিক সংযোগ আছে?
সুক্রোজে, একটি গ্লাইকোসিডিক সংযোগ গ্লুকোজে কার্বন 1 এবং ফ্রুকটোজে কার্বন 2 এর মধ্যে গঠিত হয়। সাধারণ ডিস্যাকারাইডগুলির মধ্যে রয়েছে ল্যাকটোজ, মল্টোজ এবং সুক্রোজ (চিত্র 5)।
আলফা 1/6 এর কি গ্লাইকোসিডিক সংযোগ আছে?
আলফা-1, 6-গ্লাইকোসিডিক বন্ড বন্ড পাওয়া যায় প্রতি দশ বা তার বেশি শর্করা এবং এগুলো শাখা বিন্দু তৈরি করে। অতএব, গ্লাইকোজেন একটি খুব শাখাযুক্ত পলিস্যাকারাইড। স্টার্চ হল যে উপায়ে গ্লুকোজ উদ্ভিদে জমা হয়। স্টার্চের দুটি রূপ রয়েছে - অ্যামাইলোজ এবং অ্যামাইলোপেক্টিন৷
