গৃহযুদ্ধের সময় সৈন্যদের জন্য সবচেয়ে সাধারণ খাবারের একটি ছিল ক্র্যাকারের মতো খাবার যাকে হার্ডট্যাক বলা হয়। হার্ডট্যাক ময়দা, জল এবং লবণ থেকে তৈরি করা হয়। এটি দীর্ঘ সময় স্থায়ী হতে পারে- আজকে মানসাস ন্যাশনাল ব্যাটলফিল্ড পার্কের জাদুঘরে গৃহযুদ্ধের কঠিন কৌশল রয়েছে!
সৈন্যরা কেন হার্ডট্যাক খেয়েছিল?
হার্ডট্যাকের মূল উদ্দেশ্য ছিল যতটা সম্ভব কম সম্পদ ব্যবহার করে সেনাবাহিনীকে খাওয়ানো। সামগ্রিকভাবে, এটি তৈরি করা সহজ, পরিবহন করা সহজ, বিতরণ করা সহজ, কিন্তু খাওয়া কঠিন। এটি খাওয়া যতই কঠিন ছিল না কেন, এটি ভরাট ছিল এবং এটি সেনাবাহিনীকে খাওয়ানোতে সফল হয়েছিল৷
হার্ডট্যাক কিসের জন্য ব্যবহার করা হয়েছিল?
হার্ডট্যাক (বা হার্ড ট্যাক) হল একটি সাধারণ ধরনের বিস্কুট বা ক্র্যাকার যা ময়দা, জল এবং কখনও কখনও লবণ দিয়ে তৈরি। হার্ডট্যাক সস্তা এবং দীর্ঘস্থায়ী। এটি পচনশীল খাবারের অনুপস্থিতিতে জীবিকা নির্বাহের জন্য ব্যবহার করা হয়, সাধারণত দীর্ঘ সমুদ্রযাত্রা, স্থল স্থানান্তর এবং সামরিক অভিযানের সময়।
হার্ডট্যাক কি নামেও পরিচিত ছিল?
হার্ড ট্যাক, যা "ANZAC ওয়েফার", বা "ANZAC টাইল" নামেও পরিচিত, রুটির থেকে ভিন্ন, এর শেলফ লাইফ অনেক বেশি। দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময় হার্ড ট্যাক বা বিস্কুট খাওয়া অব্যাহত ছিল। আসল বিস্কুটগুলি আর্নটস দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল এবং আমাদের রেসিপিটি আর্নটের দ্বারা দেওয়া হয়েছে৷
ওল্ড ওয়েস্টে হার্ডট্যাক কী ছিল?
হার্ডট্যাক হল এক ধরনের শক্ত খামিরবিহীন রুটি, যেটিগৃহযুদ্ধের সময় প্রায়ই সৈন্যরা খেয়েছিল। কখনও কখনও এমনকি পুরানো চক ওয়াগন বাবুর্চিরাও কাউবয়দের সাথে তাদের সাথে প্যাক করার জন্য একটি ব্যাচ তৈরি করে। প্রায়শই তারা পুঁচকে আক্রান্ত হত এবং সৈন্যরা "ভোজ্য শিলা" খাওয়ার জন্য অনেক উপায় আবিষ্কার করেছিল।
