বে স্ক্যালপ এবং সামুদ্রিক স্ক্যালপগুলির মধ্যে পার্থক্য করার সময় আকার সবচেয়ে সুস্পষ্ট পার্থক্য; সমুদ্রের স্ক্যালপগুলি বে স্ক্যালপের চেয়ে অনেক বড়-আকারের প্রায় তিনগুণ। … বে স্ক্যালপগুলি মিষ্টি, আরও কোমল এবং সাধারণত সীফুড স্টু এবং ক্যাসারোলগুলিতে ব্যবহৃত হয়৷
কোন স্ক্যালপগুলি সবচেয়ে বড়?
সবচেয়ে বড় এবং সবচেয়ে জনপ্রিয় হল সমুদ্রের স্ক্যালপস, প্রাথমিকভাবে আটলান্টিকে পূর্ব কানাডা থেকে উত্তর ক্যারোলিনা পর্যন্ত কাটা হয়, তবে পেরু, জাপান এবং রাশিয়া থেকেও। সারা বছর পাওয়া যায়, সামুদ্রিক স্ক্যালপগুলি আকার অনুসারে বাছাই করা হয় এবং বাজারজাত করা হয়, সবচেয়ে জনপ্রিয় প্রায় 1 থেকে 112 ইঞ্চি ব্যাস এবং 34 থেকে 1 ইঞ্চি উচ্চ।
কোনটি বেশি দামি বে বা সামুদ্রিক স্কালপ?
আরো তথ্যের জন্য স্ক্যালপ রান্নার জন্য আমাদের গাইড পড়ুন। অন্যদিকে বে স্ক্যালপগুলি পূর্ব উপকূলের মোহনা এবং উপসাগরের ঠান্ডা, অগভীর জলে ধরা পড়ে। … এবং আরও ভাল খবর: এগুলি জাম্বো আকারের সমুদ্রের স্ক্যালপের চেয়ে কম ব্যয়বহুল।।
স্ক্যালপের আকার কী?
শুধু জাম্বো বা বড় নয়। সামুদ্রিক স্ক্যালপগুলি 10 থেকে 40 প্রতি পাউন্ড পর্যন্ত হতে পারে, সাধারণ আকার যা আপনি বাজারে 10 থেকে 20, 20 থেকে 30 বা 30 থেকে 40 দেখতে পাবেন৷ কখনও কখনও সেগুলিকে u/10 লেবেল হবে বা u/15, "u" এর অর্থ হল এর নিচে তাই একটি u/10 এর জন্য প্রতি পাউন্ডে 10 স্ক্যালপ থাকবে।
বে স্কালপস কি?
স্ক্যালপগুলিকে সাধারণত বে স্ক্যালপ বা সমুদ্রের স্ক্যালপ হিসাবে লেবেল করা হয়। বে স্ক্যালপগুলি অনেক ছোট, গড় প্রায়100 প্রতি পাউন্ড। সামুদ্রিক স্ক্যালপগুলি প্রায় তিনগুণ বড়, গড় প্রায় 30 প্রতি পাউন্ড। ফলস্বরূপ, বে স্ক্যালপগুলি রান্না করতে কম সময় প্রয়োজন; এছাড়াও, তারা আরও কোমল এবং একটু মিষ্টি হতে থাকে।
