সিস্টাইনের হাইড্রোজেন-বন্ধন মিথস্ক্রিয়া, যা একটি হাইড্রোজেন-বন্ড দাতা এবং/অথবা গ্রহণকারী হিসাবে কাজ করতে পারে, প্রোটিনে সিস্টাইনের বিভিন্ন কার্যকরী ভূমিকায় কেন্দ্রীয় ভূমিকা পালন করে।
সিস্টাইন কি ধরনের বন্ধন গঠন করতে পারে?
সিস্টাইন হল একমাত্র অ্যামিনো অ্যাসিড যার পাশের চেইনটি কোভ্যালেন্ট বন্ড তৈরি করতে পারে , অন্যান্য সিস্টাইন সাইড চেইনের সাথে ডিসালফাইড ব্রিজ তৈরি করে: --CH2 -S-S-CH2--। এখানে, মডেল পেপটাইডের cysteine 201 একটি সংলগ্ন β-strand থেকে cysteine 136 এর সাথে সমযোজীভাবে আবদ্ধ হতে দেখা যায়।
কোন অ্যামিনো অ্যাসিড হাইড্রোজেন বন্ড গঠন করতে পারে?
3 অ্যামিনো অ্যাসিড (আরজিনাইন, লাইসিন এবং ট্রিপটোফ্যান) তাদের পাশের চেইনে হাইড্রোজেন দাতা পরমাণু থাকে।
সিস্টাইন এবং সিস্টাইন কি ধরনের বন্ধন?
এগুলি হল সমযোজী বন্ধন যা প্রাথমিক অনুক্রমের বিভিন্ন অবস্থানে অবস্থিত দুটি সিস্টাইন অ্যামিনো অ্যাসিডের R-গ্রুপের মধ্যে গঠন করে। প্রতিটি সিস্টাইন অ্যামিনো অ্যাসিডের আর-গ্রুপের অংশ হিসাবে একটি সালফার পরমাণু রয়েছে।
সেরিন এবং সিস্টাইন কি হাইড্রোজেন বন্ড গঠন করতে পারে?
একটি হেলিক্সের মধ্যে হাইড্রোজেন বন্ধন সেরিন, থ্রোনাইন এবং সিস্টাইনের অবশিষ্টাংশকে তাদের হাইড্রোজেন-বন্ধন সম্ভাবনাকে সন্তুষ্ট করার জন্য একটি উপায় প্রদান করে যা হাইড্রোফোবিক পরিবেশের মধ্যে সমাহিত হেলিক্সগুলিতে এই ধরনের অবশিষ্টাংশগুলি ঘটতে অনুমতি দেয়৷
