ডোলমেডস খুব ভালোভাবে জমে গেছে। এগুলিকে একটি ফ্রিজার ব্যাগে সংরক্ষণ করুন এবং ৩ মাস পর্যন্ত হিমায়িত করুন। পুনরায় গরম করার জন্য, আপনি হয় মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করতে পারেন অথবা সস প্যানে সামান্য পানি দিয়ে গরম করতে পারেন।
আপনি কি ডলমেড সংরক্ষণ করতে পারেন?
সংরক্ষিত আঙ্গুরের পাতাগুলি প্রায় 6 মাস স্থায়ী হওয়া উচিত যদি বেশি না হয়। মধ্যপ্রাচ্যের ডলমা বা গ্রীক ডলমাথেস তৈরি করতে ব্লাঞ্চ করার পরপরই পাতা ব্যবহার করা যেতে পারে। অথবা পরবর্তী তারিখে ব্যবহার করার জন্য সেগুলিকে ব্রিনে রেখে দিন। … সাইট্রিক অ্যাসিডের পরিবর্তে, তাজা লেবুর রস ব্যবহার করা যেতে পারে আঙুরের পাতা সংরক্ষণ করতে।
আপনি কতক্ষণ ভরা আঙ্গুরের পাতা রাখতে পারেন?
ডোলমাস ফ্রিজে একটি বায়ুরোধী পাত্রে 3 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে। আপনি তাদের হিমায়িত করতে পারেন। একবার সেদ্ধ এবং ঠান্ডা হয়ে গেলে, একটি বায়ুরোধী পাত্রে 1 মাস পর্যন্ত ফ্রিজ করুন। পরিবেশন করার আগে সারারাত রেফ্রিজারেটরে সম্পূর্ণভাবে গলিয়ে নিন।
টিনজাত ডলমেড কতক্ষণ স্থায়ী হয়?
সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা, আঙুর পাতার একটি খোলা না করা ক্যান সাধারণত প্রায় 3 থেকে 5 বছর পর্যন্ত সর্বোত্তম মানের থাকবে, যদিও এর পরে এটি সাধারণত ব্যবহার করা নিরাপদ থাকবে। ক্যান বা প্যাকেজ থেকে সমস্ত টিনজাত আঙ্গুরের পাতা ফেলে দিন যেগুলি ফুটো, মরিচা, ফুলে ওঠা বা মারাত্মকভাবে ডেন্টেড।
আপনি কি নিরামিষ আঙ্গুর পাতা হিমায়িত করতে পারেন?
এগুলিও হিমায়িত হতে পারে। ফ্রিজে থাকলে মাইক্রোওয়েভে বা স্টিমিং করে আবার গরম করে গরম পরিবেশন করুন। শুধু গলিয়ে খাবেন না।
