যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগ বলেছে যে ফ্রুটকেক রেফ্রিজারেটরে দুই থেকে তিন মাস চলবে নষ্ট না করে, এবং ফ্রিজে এক বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করলে এর গুণমান বজায় থাকবে।
আপনি কতক্ষণ ঘরের তাপমাত্রায় ফ্রুট কেক রাখতে পারেন?
ফ্রুটকেকের শেল্ফ লাইফ সর্বাধিক করতে, ফয়েল বা প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে রাখুন বা শুকিয়ে যাওয়া রোধ করতে প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন। সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা, তাজা বেক করা ফ্রুটকেক প্রায় 1 মাস সাধারণ ঘরের তাপমাত্রায় স্থায়ী হবে৷
ফ্রুটকেক কীভাবে দীর্ঘস্থায়ী হয়?
ফ্রুটকেক হল একটি শেল্ফ-স্থিতিশীল খাবার যা অন্য যেকোনও নয়। 2014 সালে নর্থ ক্যারোলিনা স্টেট ইউনিভার্সিটির খাদ্য নিরাপত্তা বিশেষজ্ঞ বেন চ্যাপম্যান যেমন ব্যাখ্যা করেছিলেন, এই সমস্ত শুকনো উপাদানগুলি অণুজীবগুলিকে পুনরুত্পাদনের জন্য যথেষ্ট আর্দ্রতা দেয় না।
বেক করার পরে আপনি কীভাবে একটি ফলের কেক সংরক্ষণ করবেন?
ফ্রুটকেককে শক্তভাবে মুড়ে একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় সংরক্ষণ করতে হবে। আপনি যদি আপনার কেক ভেজানো চিজক্লথে মুড়ে থাকেন, তাহলে কাপড়টি সপ্তাহে একবার আবার ভিজিয়ে রাখুন এবং বয়স ছয় সপ্তাহ থেকে তিন মাস। প্লাস্টিকের মোড়কে মোড়ানো কেকগুলিকে প্রথম দুই মাসে প্রতি কয়েক দিনে আরও অ্যালকোহল দিয়ে ব্রাশ করা উচিত।
অ্যালকোহল সহ একটি ফলের কেক কতক্ষণ স্থায়ী হবে?
ইউ.এস. ডিপার্টমেন্ট ফর এগ্রিকালচার (ইউএসডিএ) প্যান্ট্রিতে ১ মাস পর্যন্ত, ৬ মাস পর্যন্ত রেফ্রিজারেটেড এবং এক বছর পর্যন্ত হিমায়িত করার পরামর্শ দেয়।
