“অনেকগুলো ফ্ল্যাটফিশ ফ্ল্যাটফিশ সোল হল বেশ কয়েকটি পরিবারের অন্তর্গত একটি মাছ। সাধারণভাবে বলতে গেলে, তারা পরিবারের সোলেইডেই এর সদস্য, তবে ইউরোপের বাইরে, সোল নামটি অন্যান্য অনুরূপ ফ্ল্যাটফিশের ক্ষেত্রেও প্রয়োগ করা হয়, বিশেষ করে একমাত্র অধীনস্থ সোলিওডেইয়ের অন্যান্য সদস্যদের পাশাপাশি সদস্যদের ফ্লাউন্ডার পরিবারের। https://en.wikipedia.org › উইকি › সোল_(মাছ)
সোল (মাছ) - উইকিপিডিয়া
আমরা ল্যান্ড করি - ড্যাব, প্লেস, ডোভার সোল, লেবুর সোল এবং ব্রিল - অংশ আকারের, তাই সেগুলি সম্পূর্ণ রান্নার জন্য উপযুক্ত এবং আপনাকে সেগুলি ফিলেট করার দরকার নেই৷ যেহেতু তারা সাধারণত জেলেদের দ্বারা পুড়ে যায়, তাই খুব কম প্রস্তুতির প্রয়োজন হয়। …এটা ঘুরানোর দরকার নেই – এটি সমানভাবে রান্না করা উচিত।
আপনি কি ফ্ল্যাটফিশ পান করেন?
যখন ঠাণ্ডা হয় এবং এগুলো নষ্ট হবে না তখন মাথায় একটা ভালো ঠোকাঠুকি তা করবে। ধরে নিচ্ছি যে আপনি সেগুলি পূরণ করার চেষ্টা করবেন না তাহলে আপনি সেগুলি রান্না করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত আপনাকে সেগুলি আঁটতে হবে না।
আপনি কি পুরোটা খেতে পারেন?
প্লেস সারা বছর উপলভ্য, এবং তাজা বা হিমায়িত, এবং ভরাট বা পুরো কেনা যায়। এই উচ্চ প্রোটিন মাছটি উপভোগ করার অনেক উপায় রয়েছে, যার মধ্যে প্যান-ফ্রাইং, বেকিং, ক্রাম্বিং এবং গ্রিলিং পুরো অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। প্লেস ডিশের সাধারণ অনুষঙ্গগুলি হল লেবু, জলপাই তেল এবং টমেটো৷
যে চারটি মাছ কখনই খাওয়া উচিত নয়?
"খাবেন না" তালিকা তৈরি করা হচ্ছে কিং ম্যাকেরেল, হাঙ্গর, সোর্ডফিশ এবংটাইলফিশ. পারদের মাত্রা বৃদ্ধির কারণে মাছের সমস্ত পরামর্শকে গুরুত্ব সহকারে নেওয়া উচিত। এটি বিশেষ করে দুর্বল জনগোষ্ঠী যেমন ছোট শিশু, গর্ভবতী বা বুকের দুধ খাওয়ানো নারী এবং বয়স্কদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ৷
আপনি একটি জায়গা থেকে কয়টি ফিললেট পেতে পারেন?
প্লেস এখনও অন্যান্য ফ্ল্যাট মাছ যেমন ডোভার সোলের জন্য একটি সস্তা বিকল্প কিন্তু সাধারণত অনেক ছোট - একটি প্রধান কোর্সের জন্য প্রতি অংশে দুটি ফিললেটের অনুমতি দিন এবং উপরেরটি মনে রাখবেন যে ফিললেটের চামড়া বাদামী তা সবসময় নিচের দিকের সাদা ফিলেটের চেয়ে বড় হবে (যার চামড়া সাদা আছে)।
