"লিস্টেরিয়া মনোসাইটোজিন কি?" এটি একটি ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া যা রেফ্রিজারেটেড, খাওয়ার জন্য প্রস্তুত খাবারে পাওয়া যেতে পারে (মাংস, হাঁস, সামুদ্রিক খাবার এবং দুগ্ধ - অপাস্তুরিত দুধ unpasteurized দুধ কাঁচা দুধ হল গরু, ভেড়া এবং ছাগলের দুধ - বা যেকোনো অন্যান্য প্রাণী - যা ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া মারতে পাস্তুরিত করা হয়নি। কাঁচা দুধ বিপজ্জনক ব্যাকটেরিয়া বহন করতে পারে যেমন সালমোনেলা, ই. কোলাই, লিস্টেরিয়া, ক্যাম্পাইলোব্যাক্টর এবং অন্যান্য যা খাদ্যজনিত অসুস্থতার কারণ হয়, যাকে প্রায়ই "খাদ্য বিষক্রিয়া" বলা হয়। https://www..fda.gov › খাদ্য › বাই-স্টোর-সার্ভ-সেফ-ফুড › dan…
কাঁচা দুধের বিপদ: পাস্তুরিত দুধ তৈরি করতে পারে …
এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য বা পাস্তুরিত দুধ দিয়ে তৈরি খাবার), এবং এল. মনোসাইটোজেন দ্বারা দূষিত মাটি থেকে সংগ্রহ করা পণ্য।
লিস্টেরিয়ার সাথে কোন খাবার যুক্ত?
লিস্টেরিয়া
- অপাস্তুরিত (কাঁচা) দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য।
- অপাস্তুরিত দুধ দিয়ে তৈরি নরম পনির, যেমন কুয়েসো ফ্রেস্কো, ফেটা, ব্রি, ক্যামেম্বার্ট।
- কাঁচা ফল এবং সবজি (যেমন স্প্রাউট)।
- ডেলি মিট এবং হট ডগ খাওয়ার জন্য প্রস্তুত।
- রেফ্রিজারেটেড প্যাটেস বা মাংস স্প্রেড।
- রেফ্রিজারেটেড স্মোকড সামুদ্রিক খাবার।
লিস্টেরিয়ার জন্য কোন খাবার বেশি ঝুঁকিপূর্ণ?
উচ্চ ঝুঁকিপূর্ণ খাবারের মধ্যে রয়েছে ডেলি মাংস এবং খাওয়ার জন্য প্রস্তুত মাংস পণ্য (যেমন রান্না করা, নিরাময় করা এবং/অথবা গাঁজানো মাংস এবং সসেজ), নরম পনির এবং ঠান্ডা ধূমপান করা মাছ পণ্য Listeria monocytogenes ব্যাপকভাবেপ্রকৃতিতে বিতরণ করা হয়।
লিস্টেরিয়ার প্রধান কারণ কী?
লিস্টারিওসিস সাধারণত লিস্টেরিয়া মনোসাইটোজেনেস দ্বারা দূষিত খাবার খাওয়ার কারণে হয়। গর্ভাবস্থায় সংক্রমণ হলে লিস্টেরিয়া ব্যাকটেরিয়া প্লাসেন্টার মাধ্যমে শিশুর মধ্যে ছড়িয়ে পড়তে পারে।
আপনি কিভাবে Listeria প্রতিরোধ করতে পারেন?
লিস্টেরিয়া থেকে কীভাবে আপনার ঝুঁকি হ্রাস করবেন: ৩টি সহজ পদক্ষেপ
- ঠিক তাপমাত্রায় ঠাণ্ডা করুন। সঠিক তাপমাত্রা লিস্টেরিয়ার বৃদ্ধিকে ধীর করে দেয়। …
- দ্রুত খাওয়ার জন্য প্রস্তুত খাবার ব্যবহার করুন! রেডি-টু-ইট, রেফ্রিজারেটেড খাবার ব্যবহার করুন প্যাকেজে তারিখ অনুযায়ী ব্যবহার করুন। …
- ফ্রিজ পরিষ্কার রাখুন। আপনার রেফ্রিজারেটর নিয়মিত পরিষ্কার করুন।
