একটি নতুন সমীক্ষায় দেখা গেছে যে চিপিতে বিক্রি হওয়া হাঙ্গর স্টেকগুলির 90 শতাংশ - হুস, ফ্লেক এবং রক ঈলের মতো বিভিন্ন নামে - কাঁটাযুক্ত কুকুরের। এটিকে ইউরোপে "বিপন্ন" হিসেবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে এবং বিশ্বব্যাপী "ভালর্নেবল" এবং 2011 সাল পর্যন্ত ইইউতে ধরা অবৈধ ছিল।
রক স্যামনের কি অভাব আছে?
রক স্যামন ইউরোপের অনেক দেশে খাওয়া হয়। … যাইহোক, কাঁটাযুক্ত ডগফিশ এখন একটি বিপন্ন প্রজাতি অতিরিক্ত মাছ ধরার কারণে এবং আইইউসিএন রেড লিস্টে দুর্বল হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে এবং উত্তর পূর্ব আটলান্টিকের জনসংখ্যাকে ক্রিটিক্যালি এন্ডাঞ্জারড হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে।
ডগফিশ কি বিপন্ন?
বিশ্বের সবচেয়ে বিপন্ন প্রাণী
স্পাইনি ডগফিশের স্টক সাম্প্রতিক বছরগুলিতে মারাত্মকভাবে হ্রাস পেয়েছে, উত্তর-পূর্ব আটলান্টিকে প্রায় 95 শতাংশ হ্রাস পেয়েছে, যেখানে এটিকে সমালোচনামূলকভাবে বিপন্ন বলে মনে করা হয় ।
রক ঈল কি মাছ?
রক / বুলহাস
রক বলতে দুটি ধরণের মাছকে বোঝায়: প্রথমটি, যাকে যুক্তরাজ্যে রক ঈল, ফ্লেক এবং হুসও বলা হয়, এটি অনেক প্রজাতির যেকোনো একটি ছোট হাঙ্গরের, কাঁটাযুক্ত ডগফিশ (স্কুলাস অ্যাকান্থিয়াস) বা ষাঁড় হুস (সিলিওরহিনাস স্টেলারিস) সহ।
ডগফিশ কি রক স্যামনের মতো?
স্থানীয়ভাবে রক সালমন (প্রায়শই ডগফিশ নামে পরিচিত) ধরা পড়ে। হাড়ের উপর বিস্ময়কর রান্না করা, এবং ফিললেট একটি মাছের স্যুপ বা স্টুতে নিখুঁত। ব্রেডক্রাম্ব বা ব্যাটারে লেপা সুস্বাদু, আমাদের পছন্দের একটি।
