ভিটামিন ই হল আটটি চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় যৌগের একটি গ্রুপ যার মধ্যে চারটি টোকোফেরল এবং চারটি টোকোট্রিয়েনল রয়েছে। ভিটামিন ই এর অভাব, যা বিরল এবং সাধারণত ভিটামিন ই কম খাবারের পরিবর্তে খাদ্যের চর্বি হজমের অন্তর্নিহিত সমস্যার কারণে, স্নায়ুর সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে৷
ভিটামিন ই কিসের জন্য ভালো?
ভিটামিন ই হল একটি পুষ্টি যা দৃষ্টি, প্রজনন এবং আপনার রক্ত, মস্তিষ্ক এবং ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। ভিটামিন ই এর সাথে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য।
আমরা কীভাবে ভিটামিন ই পাব?
ভিটামিন ই নিম্নলিখিত খাবারে পাওয়া যায়:
- উদ্ভিজ্জ তেল (যেমন গমের জীবাণু, সূর্যমুখী, কুসুম, ভুট্টা এবং সয়াবিন তেল)
- বাদাম (যেমন বাদাম, চিনাবাদাম এবং হ্যাজেলনাট/ফিলবার্ট)
- বীজ (যেমন সূর্যমুখী বীজ)
- সবুজ শাক সবজি (যেমন পালং শাক এবং ব্রকলি)
ভিটামিন ই কি নামে পরিচিত?
ভিটামিন ই (টোকোফেরল বা আলফা-টোকোফেরল নামেও পরিচিত) একটি পুষ্টি যা শরীরের অনেক প্রক্রিয়ার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এটি আপনার স্নায়ু এবং পেশীগুলিকে ভালভাবে কাজ করতে সাহায্য করে, রক্ত জমাট বাঁধতে বাধা দেয় এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। ভিটামিন ই হল এক ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, এমন একটি পদার্থ যা কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে।
খাবারে ভিটামিন ই কি?
ভিটামিন ই প্রধানত এমন খাবারে পাওয়া যায় যাতে চর্বি থাকে। কিছু উদাহরণ হল বাদাম, বীজ, আভাকাডো, উদ্ভিজ্জ তেল এবং গমের জীবাণু। কিছু গাঢ় শাক এবং মাছও ভিটামিন ই এর উৎস।
