এনজাইমের যে অংশটি কাজ করার জন্য সাবস্ট্রেটকে আবদ্ধ করে তাকে সক্রিয় সাইট হিসাবে উল্লেখ করা হয়। একবার সাবস্ট্রেটটি এনজাইমে লক হয়ে গেলে, দুটি সবুজ সাবস্ট্রেট টুকরা সহজেই আলাদা হয়ে যেতে পারে। এই ধরনের বিপাকীয় প্রক্রিয়াকে বলা হয় ক্যাটাবোলিজম (জটিল অণুকে ভেঙে সরল অণুতে পরিণত করা)।
এনজাইম কি সাবস্ট্রেটের সাথে আবদ্ধ নাকি সাবস্ট্রেট এনজাইমের সাথে আবদ্ধ হয়?
এনজাইম হল এমন প্রোটিন যা তাদের সক্রিয় সাইটে আবদ্ধ সাবস্ট্রেটকেবাঁধার ক্ষমতা রাখে এবং তারপর রাসায়নিকভাবে আবদ্ধ সাবস্ট্রেটকে পরিবর্তন করে, এটিকে একটি ভিন্ন অণুতে রূপান্তর করে - বিক্রিয়ার পণ্য। সাবস্ট্রেটগুলি এনজাইমের সাথে আবদ্ধ হয় ঠিক যেমন লিগ্যান্ডগুলি প্রোটিনের সাথে আবদ্ধ হয়।
কীভাবে এনজাইম এবং সাবস্ট্রেট একসাথে ফিট করে?
আবদ্ধ করার জন্য একটি এনজাইম এবং সাবস্ট্রেটের জন্য তাদের শারীরিকভাবে একসাথে ফিট করতে হবে। প্রতিটি এনজাইমের পৃষ্ঠে একটি অঞ্চল থাকে যাকে সক্রিয় সাইট বলা হয় (চিত্র 3)। এটি প্রোটিন পৃষ্ঠের একটি ফাটল যেখানে সাবস্ট্রেট আবদ্ধ হয়। এটির একটি আকৃতি রয়েছে যা সাবস্ট্রেটের সাথে ফিট করে যেমন একটি গ্লাভ একটি হাতের সাথে খাপ খায় বা একটি তালা একটি চাবিতে ফিট করে৷
এনজাইমের কথা বলার সময় সাবস্ট্রেট কিসের সাথে আবদ্ধ হয়?
এনজাইমগুলি সাবস্ট্রেটের জন্য নির্দিষ্ট কারণ তাদের রয়েছে একটি সক্রিয় সাইট যা শুধুমাত্র নির্দিষ্ট সাবস্ট্রেটকে সক্রিয় সাইটে আবদ্ধ করতে দেয়। এটি সক্রিয় সাইটের আকৃতির কারণে এবং অন্য কোন সাবস্ট্রেট সক্রিয় সাইটে আবদ্ধ হতে পারে না। একটি মডেল আছে যা সুপরিচিতলক এবং কী মডেলের জীববিজ্ঞান ক্ষেত্র।
একটি এনজাইম একটি সাবস্ট্রেটের সাথে আবদ্ধ হওয়ার পর কি হয়?
যখন একটি এনজাইম তার সাবস্ট্রেটকে আবদ্ধ করে, তখন এটি একটি এনজাইম-সাবস্ট্রেট কমপ্লেক্স গঠন করে। … এনজাইমগুলির একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য হল যে তারা যে প্রতিক্রিয়াগুলিকে অনুঘটক করে তার দ্বারা শেষ পর্যন্ত অপরিবর্তিত থাকে। একটি এনজাইম একটি প্রতিক্রিয়া অনুঘটক সম্পন্ন করার পরে, এটি তার পণ্য (সাবস্ট্রেট) প্রকাশ করে।