কেল, ব্রকলি এবং বাঁধাকপি হল ক্রুসিফেরাস সবজি, যাতে রাফিনোজ থাকে - এমন একটি চিনি যা আপনার অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া গাঁজন না করা পর্যন্ত হজম হয় না, যা গ্যাস উৎপন্ন করে এবং ফলস্বরূপ, আপনাকে ফুলিয়ে তোলে।
কলেসলা কি হজম করা কঠিন?
বাঁধাকপি এবং এর কাজিন
ব্রকলি এবং বাঁধাকপির মতো ক্রুসিফেরাস সবজিতে একই শর্করা থাকে যা মটরশুটিকে গ্যাসীয় করে তোলে। তাদের উচ্চ ফাইবার তাদের হজম করা কঠিন করে তুলতে পারে। কাঁচা না খেয়ে রান্না করলে পেটে সহজ হবে।
বাঁধাকপি কি আপনাকে গ্যাসযুক্ত করতে পারে?
কিছু শাকসবজি যেমন ব্রাসেলস স্প্রাউট, ব্রকলি, বাঁধাকপি, অ্যাসপারাগাস এবং ফুলকপি অতিরিক্ত গ্যাসের কারণ হিসেবে পরিচিত। শিমের মতো, এই সবজিতেও জটিল চিনি, রাফিনোজ থাকে। যাইহোক, এইগুলি খুব স্বাস্থ্যকর খাবার, তাই আপনি আপনার খাদ্য থেকে বাদ দেওয়ার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলতে চাইতে পারেন৷
বাঁধাকপি খাওয়ার পর গ্যাস এড়াবেন কীভাবে?
A: বাঁধাকপিতে সালফারাস যৌগ রয়েছে, সেইসাথে রাফিনোজ নামক চিনি রয়েছে যা হজম হলে গ্যাস এবং ফোলাভাব হতে পারে। গ্যাস এবং ফোলাভাব কমাতে, একবারে অল্প পরিমাণে খান এবং সারা দিন পানি পান করুন হজমে সহায়তা করার জন্য।
কেন বাঁধাকপি আপনাকে পাষাণ করে?
বাঁধাকপি, ব্রোকলি, ফুলকপি, স্প্রাউট, কেল এবং অন্যান্য সবুজ শাক সবজিতে রয়েছে অতি উচ্চ পরিমাণে ফাইবার এবং এগুলি হজমের জন্য আপনার শরীরের পক্ষে কিছুটা বেশি হতে পারে। কিন্তু আপনার অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া ভালোবাসেএটিকে শক্তির জন্য ব্যবহার করুন এবং এর ফলে গ্যাস হয়৷
