গাজরের শাক গাজরের মতোই ভোজ্য, এবং এই ট্যানজি চিমিচুরি সস, পেস্টো এবং আরও অনেক কিছুতে তারা সুস্বাদু।
গাজরের শীর্ষ কি আপনার জন্য ভালো?
যদিও তেতো সবুজ শাকগুলি গন্ধ এবং জটিলতার গভীরতা যোগ করে, তারা হজমেও সহায়তা করে। গাজরের শীষের স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে খুব কম গবেষণা করা হয়েছে, তবে এগুলি পুষ্টিতে সমৃদ্ধ, মূলের তুলনায় প্রায় ছয় গুণ বেশি ভিটামিন সি রয়েছে, পাশাপাশি প্রচুর পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ফাইটোনিউট্রিয়েন্টস।
মানুষ গাজরের টপস খায় না কেন?
"গাজরের শাক কে বিষাক্ত বলে গুজব করা হয় কারণ এতে অ্যালকালয়েড থাকে," প্রত্যয়িত পুষ্টিবিদ এবং শেফ সেরেনা পুন, C. N. বলেন, "কিন্তু এমন অনেক গাছপালা আছে যা একটি আদর্শ খাদ্য, যেমন আলু, টমেটো এবং বেগুন।" কিছু প্রসঙ্গে: অ্যালকালয়েড হল জৈব যৌগ যা উদ্ভিদে পাওয়া যায়, প্রাথমিকভাবে নাইট্রোজেন দিয়ে তৈরি।
আপনি যদি গাজরের উপরে খান তাহলে কি হবে?
গাজরের টপস পুরোপুরি ভোজ্য হয়, এবং গাজরের অস্পষ্ট স্বাদের সাথে সাথে কিছু তিক্ত নোট এবং সামান্য প্রাকৃতিক লবণাক্ততা থাকে। … গাজরের শীর্ষের সাথে আমি কিছু তাজা পুদিনা এবং কয়েকটি সবুজ স্ক্যালিয়নের টুকরো অন্তর্ভুক্ত করতে চাই।
গাজরের শীর্ষ কি মানুষের জন্য বিষাক্ত?
প্রচলিত বিশ্বাসের বিপরীতে, গাজরের টপস বিষাক্ত নয়, যার মানে হ্যাঁ, আপনি খেতে পারেন! আপনার কম্পোস্ট বিন দুঃখজনক হবে, কিন্তু আপনাকে সাহায্য করার জন্য এটির পিছনে বিজ্ঞান রয়েছেকম অপচয় করুন এবং ভাল খান। … তাই আমি ঠিক পয়েন্টে পৌঁছে যাব: না, এগুলি বিষাক্ত নয়, এবং হ্যাঁ, গাজরের টপগুলি ভোজ্য৷
