গাজরের সবুজ শাকগুলি গাজরের মতোই ভোজ্য, এবং তারা এই টং চিমিচুরি সস, পেস্টো এবং আরও অনেক কিছুতে সুস্বাদু৷
মানুষ গাজরের টপস খায় না কেন?
"গাজরের শাক কে বিষাক্ত বলে গুজব করা হয় কারণ এতে অ্যালকালয়েড থাকে," প্রত্যয়িত পুষ্টিবিদ এবং শেফ সেরেনা পুন, C. N. বলেন, "কিন্তু এমন অনেক গাছপালা আছে যা একটি আদর্শ খাদ্য, যেমন আলু, টমেটো এবং বেগুন।" কিছু প্রসঙ্গে: অ্যালকালয়েড হল জৈব যৌগ যা উদ্ভিদে পাওয়া যায়, প্রাথমিকভাবে নাইট্রোজেন দিয়ে তৈরি।
আপনি গাজরের টপ কীভাবে খান?
এগুলি সালাদে কাঁচা খাওয়া যেতে পারে, যদিও তাদের স্বাদ কিছুটা তেতো হতে পারে। সবুজ শাকগুলিকে ব্লাঞ্চ করে নরম করার কথা বিবেচনা করুন; এগুলিকে জলপাই তেল, রসুন এবং আপনার প্রিয় কিছু সবুজ শাক দিয়ে ভাজুন; অথবা সেগুলিকে স্যুপ বা স্টকে রান্না করুন।
গাজরের শীর্ষ কি মানুষের জন্য বিষাক্ত?
জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীতে, গাজরের টপস বিষাক্ত নয়, যার মানে হ্যাঁ, আপনি খেতে পারেন! আপনার কম্পোস্ট বিন দু: খিত হবে, কিন্তু এখানে এটির পিছনে বিজ্ঞান আপনাকে কম অপচয় করতে এবং ভাল খেতে সাহায্য করে। … তাই আমি ঠিক পয়েন্টে পৌঁছে যাব: না, এগুলি বিষাক্ত নয়, এবং হ্যাঁ, গাজরের শীর্ষগুলি ভোজ্য৷
গাজরের টপকে কী বলা হয়?
এটি একটি লজ্জার কারণ, গাজরের শাক - যা “fronds” নামেও পরিচিত - এটি কেবল বাগস বানির প্রিয় খাবারের উপরে একটি সজ্জা নয়৷ এই পালকযুক্ত সবুজ পাতাগুলি একটি টেবিল-যোগ্য খাবার।
