যেহেতু টাবাসকো সস সাধারণত তাজা থাকার জন্য লবণের উপর নির্ভর করে না, এটি ফ্রিজে রাখার প্রয়োজন নেই। … খোলা এবং না খোলা উভয় দোকানে কেনা ট্যাবাসকো সস, এটি সামান্য পরিণাম সহ প্যান্ট্রি বা রান্নাঘরে যে কোনও জায়গায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে। তবে সরাসরি সূর্যের আলো থেকে দূরে রাখতে হবে।
আপনি যদি গরম সস ফ্রিজে না রাখেন তাহলে কি হবে?
এটি স্বাদকে আরও সতেজ রাখে
একটি পুরানো গরম সস যা ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয় তা নষ্ট নাও হতে পারে, তবে এটি পুরানো স্বাদ পেতে পারে। তাপ এবং অন্য কোনো স্বাদের নোট সময়ের সাথে সাথে ম্লান হয়ে যাবে আপনাকে একটি নিস্তেজ, পুরু ভিনেরি স্লাজ দিয়ে। এটিকে ফ্রিজে সংরক্ষণ করলে এটি সুস্বাদু রাখে.
টাবাস্কো সস খারাপ কিনা আপনি কিভাবে বুঝবেন?
যদি সসটি গাঢ় লাল বা এমনকি কিছুটা বাদামী হয়, এটি ঠিক আছে এবং প্রত্যাশিত। রঙ পরিবর্তন সময় এবং আলোর এক্সপোজার দ্বারা সৃষ্ট হয় তাই আপনাকে পরের বার সস সংরক্ষণ করার জন্য আরও ভাল কাজের প্রয়োজন হতে পারে। সুতরাং আপনি এখন জানেন যে ট্যাবাসকো একটি পচনশীল সস নয়৷
টাবাস্কো সস কতদিনের জন্য ভালো?
এখানে সংক্ষিপ্তসার দেওয়া হল: ট্যাবাস্কো সস কমপক্ষে ৫ বছর পর্যন্ত ভালো থাকে, তা ফ্রিজে রাখা হোক বা ঘরের তাপমাত্রায় প্যান্ট্রিতে ফেলে রাখা হোক, খোলা বা না খোলা।
হট সস বাদামী হয়ে গেলে এর অর্থ কী?
অক্সিডেশনের কারণে অনেক গরম সস অবশেষে লাল, সবুজ বা কমলা থেকে বাদামী হয়ে যায় । এটি একটি প্রাকৃতিক প্রক্রিয়া যা ঘটে যখনআপনার গরম সস বাতাসের সাথে যোগাযোগ করে, এর রাসায়নিক গঠনকে ভেঙে দেয়। এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য স্বাদকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে, তবে সাধারণত উদ্বেগের কারণ নয়।
