পাম অয়েল হল একটি ভোজ্য উদ্ভিজ্জ তেল যা অয়েল পামের ফলের মেসোকার্প থেকে প্রাপ্ত। তেলটি খাদ্য উত্পাদন, সৌন্দর্য পণ্য এবং জৈব জ্বালানী হিসাবে ব্যবহৃত হয়। 2014 সালে তেল ফসল থেকে উৎপাদিত বৈশ্বিক তেলের প্রায় 33% পাম তেলের জন্য দায়ী।
পাম তেল কি আপনার কোলেস্টেরলের জন্য ক্ষতিকর?
বর্ধিত কোলেস্টেরলের মাত্রা
একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে পাম তেল স্বাস্থ্যবান ব্যক্তিদের মধ্যে কোলেস্টেরল বাড়ায়। পাম তেল সম্ভবত মাখনের চেয়ে স্বাস্থ্যকর, তবে আপনার অন্য ধরনের তেলের উপরে পাম তেল যোগ করা উচিত নয়।
পাম তেল কি উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য ভালো?
পাম অয়েল কোলেস্টেরল কমাতে পারে এমনকি এমনও প্রমাণ রয়েছে যে পাম তেলযুক্ত খাবার আসলে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে: জার্নালে প্রকাশিত একটি 2015 ক্লিনিকাল ট্রায়ালে খাদ্য এবং কার্যকারিতা, পাম তেল এবং জলপাই তেল উভয়ই কোলেস্টেরল 15 শতাংশ কমিয়েছে।
লাল পাম তেলে কি কোলেস্টেরল বেশি?
লাল পাম অয়েলের সম্ভাব্য ঝুঁকি
একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে পাম তেল স্বাস্থ্যকর ব্যক্তিদের মধ্যে কোলেস্টেরল বাড়ায়, উদাহরণস্বরূপ, জলপাই তেলের তুলনায়। লাল পাম তেলের আরেকটি অসুবিধা হল অন্যান্য তেলের তুলনায় এতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি থাকে।
পাম তেল কি হার্টের জন্য ক্ষতিকর?
পাম তেলে উচ্চমাত্রায় স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে, যা কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। যাইহোক, একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, যখন সুষম খাদ্যের অংশ হিসাবে খাওয়া হয়, তখন "পাম তেলের জন্য ক্রমবর্ধমান ঝুঁকি থাকে না।কার্ডিওভাসকুলার রোগ।"
