- লেখক Elizabeth Oswald [email protected].
- Public 2024-01-13 00:04.
- সর্বশেষ পরিবর্তিত 2025-01-23 14:59.
একদম নয়, ঐতিহাসিকরা বলছেন। 13শ শতাব্দীতে মার্কো পোলোর দ্বারা ইউরোপে আনা চীনা নুডলস দ্বারা পাস্তা অনুপ্রাণিত হয়েছিল এমন কিংবদন্তি ব্যাপকভাবে বিশ্বাস করা হয়। যদিও অনেকের কাছে ইতালীয় পাস্তার চীনা উৎপত্তি একটি মিথ।
পাস্তা কি মূলত চীনের?
যদিও আমরা পাস্তাকে একটি সাংস্কৃতিকভাবে ইতালীয় খাবার হিসাবে মনে করি, এটি সম্ভবত সম্ভবত প্রাচীন এশিয়ান নুডলসের বংশধর। পাস্তা সম্পর্কে একটি সাধারণ বিশ্বাস হল এটি 13 শতকে মার্কো পোলো চীন থেকে ইতালিতে নিয়ে এসেছিলেন। … পোলোর চীন ভ্রমণের অনেক আগে থেকেই এশিয়ায় নুডলসের অস্তিত্ব ছিল।
স্প্যাগেটি কোথা থেকে এসেছে?
যদিও কিছু ইতিহাসবিদ বিশ্বাস করেন যে পাস্তার উৎপত্তি ইতালি, বেশিরভাগই নিশ্চিত যে মার্কো পোলো আসলে এটিকে তার মহাকাব্যিক সমুদ্রযাত্রা থেকে চীনে ফিরিয়ে এনেছিলেন। প্রাচীনতম পাস্তা চালের আটা থেকে তৈরি করা হয়েছিল এবং পূর্বে সাধারণ ছিল। ইতালিতে, পাস্তা শক্ত গম থেকে তৈরি করা হত এবং লম্বা স্ট্র্যান্ডে আকৃতি দেওয়া হত।
ইতালীয় স্প্যাগেটি কে আবিস্কার করেন?
আধুনিক পাস্তার কোন ডিম নেই এবং এটি বিশেষ কক্ষে শুকানো হয় যেখানে পাস্তার চারপাশে শীতল, শুষ্ক বাতাস সঞ্চালিত হয় যাতে এটি ক্র্যাকিং বা ঝাঁকুনি এড়াতে সমানভাবে শুকিয়ে যায়। এই ধরনের স্প্যাগেটি খুব স্পষ্টভাবে ইতালীয়দের দ্বারা উদ্ভাবিত হয়েছিল। প্রকৃতপক্ষে, এটি বিশেষভাবে একজন ইতালীয়র সৃষ্টি: নিকোলা ডি সেকো.
কিভাবে পাস্তা ইতালিতে এলো?
এতে বলা হয়েছে যে পাস্তা ইতালিতে নিয়ে এসেছিল মার্কো পোলো চীনের মাধ্যমে। পোলো এর সময়ে চীনে যাত্রা করেইউয়ান রাজবংশ (1271-1368) এবং চীনারা 3000 খ্রিস্টপূর্বাব্দে নুডুলস সেবন করে আসছিল। কিংহাই প্রদেশে।
