পার্সলে বা গার্ডেন পার্সলে হল Apiaceae পরিবারের একটি ফুলের উদ্ভিদের একটি প্রজাতি যা মধ্য ও পূর্ব ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের স্থানীয়, কিন্তু ইউরোপের অন্যত্র প্রাকৃতিক করা হয়েছে, এবং এটি একটি ভেষজ এবং সবজি হিসেবে ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়।
পার্সলে কি আয়রনের অভাবের জন্য ভালো?
আপনারা সকলেই জানেন যে শাক-সবুজকে আয়রনের চূড়ান্ত উত্স হিসাবে বিবেচনা করা হয় তাই, আপনি যদি আপনার ডায়েটে পার্সলে অন্তর্ভুক্ত করেন তবে আপনার আয়রনের দৈনিক ডোজ পূরণ হবে। এছাড়াও এটি লোহিত রক্তকণিকার সংখ্যা উন্নত করতে সাহায্য করে এবং এইভাবে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়ায় এবং রক্তশূন্যতা প্রতিরোধ করে।
পার্সলে কি কোন আয়রন আছে?
পার্সলেতে ভিটামিন এ, কে এবং সি এর মতো বেশ কিছু গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি রয়েছে। এটি ক্যালসিয়াম, আয়রন , ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়ামেরও ভালো উৎস।
অত্যধিক পার্সলে কি আপনার জন্য খারাপ?
পার্সলে সম্ভবত বেশিরভাগ প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য নিরাপদ, যখন ওষুধ হিসাবে মুখে খাওয়া হয়, স্বল্পমেয়াদী। কিছু লোকের মধ্যে, পার্সলে অ্যালার্জিজনিত ত্বকের প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। অত্যধিক পরিমাণে পার্সলে খাওয়া সম্ভবত অনিরাপদ, কারণ এটি "ক্লান্ত রক্ত" (অ্যানিমিয়া) এবং লিভার বা কিডনির সমস্যাগুলির মতো অন্যান্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে৷
পার্সলে এর স্বাস্থ্য উপকারিতা কি?
পার্সলে এর ভিটামিন কে গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি হাড়ের স্বাস্থ্যে অবদান রাখার পাশাপাশি রক্ত জমাট বাঁধতে সাহায্য করে। পার্সলে ভিটামিন সি এবং অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, যা ডায়াবেটিস, স্ট্রোক, হার্টের মতো গুরুতর স্বাস্থ্যগত অবস্থার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করেরোগ এবং ক্যান্সার। এটি একটি চমৎকার উৎস: ভিটামিন A.
