আলু বেশিরভাগই গ্লুটেন-মুক্ত। যাইহোক, রেস্তোরাঁয়, যদি সেগুলি পিটানো ভাজা খাবারের সাথে ফ্রাইয়ারে রান্না করা হয় যাতে গ্লুটেন থাকে তবে সমস্যা হয়। এর অর্থ হল তেল দূষিত এবং সেই ফ্রায়ারে প্রস্তুত করা কোনো কিছুই গ্লুটেন-মুক্ত বলে বিবেচিত হয় না।
ম্যাকডোনাল্ডের ফ্রাই কি গ্লুটেন-মুক্ত?
McDonald's অবস্থানে একটি ডেডিকেটেড ফ্রায়ার ব্যবহার করা হয় যাতে শুধুমাত্র খাঁটি উদ্ভিজ্জ তেল থাকে এবং ভাজাগুলি স্বাধীনভাবে পরীক্ষা করা হয়েছে এবং দেখানো হয়েছে যে কোনো আঠালো নেই।
ভাজা আলু কি গ্লুটেন-মুক্ত?
সরল উত্তর হল হ্যাঁ - আলু আঠা-মুক্ত। গ্লুটেন হল এক ধরনের প্রোটিন যা গম, রাই, বার্লি এবং অন্যান্য শস্যে পাওয়া যায়। আলু শস্য নয়, এটি এক ধরনের স্টার্চি সবজি। এটি এমন লোকদের জন্য ভাল খবর যারা গ্লুটেন সহ্য করতে পারে না কারণ তাদের সিলিয়াক রোগ বা গ্লুটেন অসহিষ্ণুতা রয়েছে।
ম্যাকডোনাল্ডের ফ্রেঞ্চ ফ্রাই কেন গ্লুটেন-মুক্ত নয়?
ফ্রেঞ্চ ফ্রাই গ্লুটেন মুক্ত নয়, এগুলি গমের গরুর মাংসের স্বাদে লেপা হয়। … প্রাকৃতিক গরুর মাংসের গন্ধে রয়েছে হাইড্রোলাইজড গম এবং হাইড্রোলাইজড দুধ শুরুর উপাদান হিসেবে। রয়েছে: গম, দুধ। একই ফ্রাইয়ারে রান্না করা হয় যা আমরা ডোনাট স্টিকগুলির জন্য ব্যবহার করি যাতে একটি গম এবং দুধের অ্যালার্জেন থাকে৷
আলুতে কি গ্লুটেন আছে?
গ্লুটেন হল এক ধরনের প্রোটিন যা গম, রাই, বার্লি এবং অন্যান্য শস্যে পাওয়া যায়। যেহেতু আলু একটি সবজি, এবং একটি শস্য নয়, তাই স্বভাবতই তাদের গ্লুটেন মুক্ত করে। এটি আলুকে একটি দুর্দান্ত, এবং বহুমুখী, সমাধান করে তোলেযে কেউ সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত বা গ্লুটেন ভালোভাবে সহ্য করে না।
