প্রায়শই লোকেরা ক্রোয়েস্যান্টকে রুটি হিসাবে সমান করে। প্রকৃতপক্ষে, ক্রসেন্টগুলি এক ধরণের প্যাস্ট্রি। … ক্রসেন্টগুলি পাফ প্যাস্ট্রি গ্রুপের অন্তর্ভুক্ত কারণ ক্রোইস্যান্টগুলি ময়দা বারবার ভাঁজ করে এবং এটিকে রোল করার প্রক্রিয়ার মাধ্যমে তৈরি করা হয় যাতে এটি একটি নরম, ফ্ল্যাকি চূড়ান্ত পণ্যের সাথে ময়দার একটি গুণিত টেক্সচার তৈরি করে.
ক্রোস্যান্ট কি পেস্ট্রি?
Croissants Viennoiserie বা বেকড পণ্যের প্যাস্ট্রি বিভাগের অন্তর্গত ব্রোচে, ডেনিশ এবং পাফ পেস্ট্রি সহ। একটি ক্রসেন্টে সাধারণত লবণ, খামির এবং চিনির স্বাভাবিক মাত্রা থাকে।
ক্রোস্যান্ট কি একটি ফরাসি প্যাস্ট্রি?
“ক্রোইস্যান্টটি অস্ট্রিয়ান কিপফেল হিসাবে শুরু হয়েছিল কিন্তু ফরাসি হয়ে ওঠে মুহুর্তে লোকেরা এটিকে পাফড প্যাস্ট্রি দিয়ে তৈরি করতে শুরু করে, যা একটি ফরাসি উদ্ভাবন,” শেভালিয়ার বলেছেন। "এটি সম্পূর্ণরূপে তার গৃহীত জমিতে শিকড় গেড়েছে।" আজই অস্ট্রিয়া বা জার্মানিতে একটি কিপফেল অর্ডার করুন এবং সম্ভবত আপনাকে একটি ক্রিসেন্ট আকৃতির কুকি দেওয়া হবে৷
ক্রোইস্যান্টকে আসলে কী বলা হত?
আধুনিক যুগের ক্রোয়েস্যান্টের পূর্বপুরুষকে বলা হত কিপফারল, যেটি 13শ শতাব্দী থেকে শুরু করে এবং বিভিন্ন আকার ও আকারে আসে।
ক্রোস্যান্ট কি রুটির রূপ?
Croissant - Croissant হল একটি ফরাসি মাখন, ফ্লেকি এবং ক্রিসেন্ট আকৃতির রুটি। এটি রুটির ঝুড়িতে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত রুটিগুলির মধ্যে একটি। ময়দা মাখন দিয়ে স্তরিত করা হয়, পরপর কয়েকবার ঘূর্ণায়মান এবং ভাঁজ করা হয় এবং তারপর সেই স্তরগুলি অর্জনের জন্য বেক করা হয়।
