এই গবেষণার ফলাফলগুলি এই সিদ্ধান্তে সমর্থন করে যে FDA-অনুমোদিত চিনির বিকল্পগুলি পরিমিতভাবে ব্যবহার করা নিরাপদ। এছাড়াও, GRAS চিনির বিকল্প (স্টেভিয়া নির্যাস, সন্ন্যাসী ফলের নির্যাস, এবং চিনির অ্যালকোহল) নিরাপদ বলে মনে করা হয়। যদিও সেগুলিকে নিরাপদ বলে মনে করা হয়, চিনির বিকল্পগুলি ডায়রিয়ার কারণ হতে পারে৷
চিনি বা চিনির বিকল্প খাওয়া কি ভালো?
প্রাকৃতিক চিনির বিকল্প চিনির চেয়ে স্বাস্থ্যকর মনে হতে পারে। কিন্তু তাদের ভিটামিন এবং খনিজ উপাদান উল্লেখযোগ্যভাবে ভিন্ন নয়। উদাহরণস্বরূপ, মধু এবং চিনি পুষ্টির দিক থেকে একই রকম, এবং আপনার শরীর গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ উভয় প্রক্রিয়া করে।
মিষ্টি কি চিনির চেয়েও খারাপ?
কৃত্রিম মিষ্টি সাধারণত চিনির চেয়ে 200 থেকে 600 গুণ বেশি মিষ্টি হয়। এগুলি আপনার স্বাদ কুঁড়িকে উদ্দীপিত করে, আপনার মস্তিষ্কে যায়, আপনার হরমোনগুলিকে প্রভাবিত করে এবং আপনার বিপাককে ধীর করে দেয়। চিনি এবং কৃত্রিম মিষ্টি উভয়ই আসক্ত।
কোন নিরাপদ স্বাস্থ্যকর চিনির বিকল্প আছে কি?
চিনির সেরা এবং নিরাপদ বিকল্প হল erythritol, xylitol, stevia পাতার নির্যাস এবং neotame-কিছু সতর্কতা সহ: এরিথ্রিটল: বড় পরিমাণে (প্রায় 40 বা 50 গ্রামের বেশি বা 10 বা 12 চা চামচ) এই চিনির অ্যালকোহল কখনও কখনও বমি বমি ভাব সৃষ্টি করে, তবে অল্প পরিমাণে ভাল। (সংবেদনশীলতা ব্যক্তিদের মধ্যে পরিবর্তিত হয়।)
কৃত্রিম মিষ্টি কি আপনার জন্য খারাপ?
কৃত্রিম মিষ্টিকে সাধারণত মানুষের ব্যবহারের জন্য নিরাপদ বলে মনে করা হয় (1)। তারা সাবধানে পরীক্ষিত এবং মার্কিন দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয় এবংতারা খাওয়া এবং পান নিরাপদ কিনা তা নিশ্চিত করতে আন্তর্জাতিক কর্তৃপক্ষ। এটি বলেছে, কিছু লোকের সেবন করা এড়ানো উচিত।
