MSG প্রাকৃতিক গন্ধ হিসাবে ছদ্মবেশিত? হ্যাঁ! বাজারে সবচেয়ে খারাপ ধরনের "প্রাকৃতিক স্বাদ" হল প্রাকৃতিকভাবে ঘটছে গ্লুটামেট উপ-পণ্য-যা MSG বলার অন্য উপায়। … সম্ভাবনা হল আপনি উপাদান তালিকায় "প্রাকৃতিক স্বাদ" শব্দটি দেখতে পাবেন, যা প্রায়শই গ্লুটামেট উপ-পণ্যের জন্য কোড।
উপাদানে প্রাকৃতিক স্বাদ বলতে কী বোঝায়?
US FDA এর কোড অফ ফেডারেল রেগুলেশন অনুসারে, প্রাকৃতিক স্বাদগুলি এই উদ্ভিদ বা প্রাণীর উত্স থেকে আহরিত পদার্থ থেকে তৈরি হয়: মশলা। ফল বা ফলের রস। … ভোজ্য খামির, ভেষজ, বাকল, কুঁড়ি, মূল পাতা বা উদ্ভিদ উপাদান. গাঁজানো পণ্য সহ দুগ্ধজাত পণ্য।
প্রাকৃতিক স্বাদ কি নিরাপদ?
তাহলে, প্রাকৃতিক স্বাদ কি আসলেই আপনার জন্য খারাপ? সংক্ষিপ্ত উত্তর হল- আসলেই নয়। সত্য হল, প্রাকৃতিক স্বাদ যুক্ত খাবারে সাধারণত ক্যালোরি এবং সোডিয়াম বেশি থাকে এবং স্বাদ ভালো হয় যা সেগুলিকে আসক্ত করে তোলে এবং ফলস্বরূপ অস্বাস্থ্যকর আকাঙ্ক্ষা এবং ডায়েট হয়।
স্বাদ কি MSG?
একটি স্বাদ বৃদ্ধিকারী তার নিজস্ব স্বাদ যোগ করে না, বরং খাবারের স্বাদ বের করে। লবণ এবং মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট (MSG; E621) হল গন্ধ বৃদ্ধিকারীর উদাহরণ। এগুলি স্বাদের মতো নয় এবং একটি লেবেলে আলাদাভাবে প্রদর্শিত হয়৷
প্রাকৃতিক স্বাদে কি অ্যাসপার্টেম অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে?
মাংসের দ্রব্য, পোকামাকড়, পশুর নিঃসরণ, অ্যাসপার্টাম এবং MSG সবই "প্রাকৃতিক স্বাদ" হিসাবে বিবেচিত হয় - এমনকি নিরামিষাশী/নিরামিষাশী পণ্যেও।… দেখা যাচ্ছে, এ দুটিই মনোসোডিয়াম গ্লুটামেটের অন্য নাম: MSG.