যাকে আমরা কলাবসা (গ্রীষ্মমন্ডলীয় আমেরিকায় ক্যালাবাজা) বলি তা হল কুমড়া নয় তবে সাধারণ ব্যবহার বিভ্রান্তির কারণ হতে পারে। … অপরদিকে কুমড়া হল Cucurbita pepo. কুমড়ো গোলাকার এবং রঙ গভীর হলুদ থেকে উজ্জ্বল কমলা পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।
কুমড়া আর কালাবাজা কি একই জিনিস?
Calabaza হল স্প্যানিশ ভাষায় যে কোনো ধরনের কুমড়ার সাধারণ নাম। ইংরেজি ভাষার প্রেক্ষাপটে এটি বিশেষভাবে ওয়েস্ট ইন্ডিয়ান কুমড়া বা ক্যালাবাসা নামে পরিচিত, একটি শীতকালীন স্কোয়াশ যা সাধারণত ওয়েস্ট ইন্ডিজ, গ্রীষ্মমন্ডলীয় আমেরিকা এবং ফিলিপাইনে জন্মে।
আমি কি কুমড়োর বদলে ক্যালাবাজা দিতে পারি?
সুতরাং, যদি আপনার রেসিপিতে কুমড়ার কথা বলা হয় কিন্তু আপনার রান্নাঘরে কোনোটি না থাকে, তাহলে আপনি অন্যান্য শীতকালীন স্কোয়াশের জাতগুলিকে পরিমাপের জন্য পরিমাপ করতে পারেন। ভালো পছন্দ হল অ্যাকর্ন স্কোয়াশ, হাবার্ড স্কোয়াশ, বাটারনাট স্কোয়াশ, বাটারকাপ স্কোয়াশ বা ক্যালাবাজা। মিষ্টি আলু কুমড়ার বিকল্প হিসেবেও একটি ভালো বিকল্প।
কুমড়া এবং স্কোয়াশ কি একই?
যখন কুমড়ার কথা আসে, খুব বেশি নয়। কুমড়া শব্দটি সম্ভবত আপনাকে খোদাই করার জন্য প্রস্তুত একটি বড়, গোলাকার কমলা রঙের নমুনার কথা ভাবতে বাধ্য করে, কিন্তু যেকোন কঠিন-চর্মযুক্ত স্কোয়াশকে কুমড়া বলা যেতে পারে-কোন বোটানিকাল পার্থক্য নেই যা একটি কুমড়াকে কুমড়া করে তোলে. … পেপো (যদিও ডেলিকাটা এবং অ্যাকর্ন স্কোয়াশও সেখানে রয়েছে)।
ভারতীয় কুমড়াকে কী বলা হয়?
Praecitrullus fistulosus, সাধারণত Tinda নামে পরিচিত,ভারতীয় স্কোয়াশ, গোলাকার তরমুজ, ভারতীয় গোল করলা বা আপেল গার্ড বা ভারতীয় শিশু কুমড়াও বলা হয়, এটি একটি স্কোয়াশের মতো কিউকারবিট যা এর অপরিপক্ক ফলের জন্য জন্মে, এটি দক্ষিণ এশিয়ায় বিশেষভাবে জনপ্রিয় একটি সবজি।
