একটি ক্যালোরি হল শক্তির একক। পুষ্টিতে, ক্যালোরি বলতে বোঝায় মানুষের খাবার ও পানীয় থেকে যে শক্তি পাওয়া যায় এবং শারীরিক কার্যকলাপে যে শক্তি তারা ব্যবহার করে। ক্যালোরি সব খাদ্য প্যাকেজিং পুষ্টি তথ্য তালিকাভুক্ত করা হয়. অনেক ওজন কমানোর প্রোগ্রাম ক্যালোরি গ্রহণ কমাতে কেন্দ্র করে।
পুষ্টি এবং ক্যালোরি কি একই?
এই ছয়টি পুষ্টির মধ্যে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন এবং চর্বি ক্যালোরি সরবরাহ করে। প্রতি গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন 4 ক্যালরি/গ্রাম দেয়। প্রতি গ্রাম চর্বি থেকে 9 ক্যালোরি পাওয়া যায়। একটি ক্যালোরি হল একটি পরিমাপ, ঠিক এক চা চামচ বা এক ইঞ্চির মতো৷
পুষ্টি এবং ক্যালোরি কি?
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস। প্রচুর পরিমাণে প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদানকে ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট বলে। ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টের মধ্যে রয়েছে কার্বোহাইড্রেট, লিপিড (চর্বি), প্রোটিন এবং জল। কার্বোহাইড্রেট, লিপিড এবং প্রোটিনগুলি শক্তি (ক্যালোরি) সরবরাহ করে যা আপনার শরীর দ্বারা মৌলিক কার্য সম্পাদনের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে ("পোড়া")৷
কেন পুষ্টি উপাদান ক্যালোরির চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ?
পুষ্টি-ঘন খাবারগুলি আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণতা বোধ করবে। অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে কেউ উচ্চ পুষ্টিকর খাবারে কম ক্যালোরি গ্রহণ করবে। তারা রক্তে শর্করার মাত্রা এবং পরবর্তী ইনসুলিন প্রতিক্রিয়ার উপরও কম প্রভাব ফেলবে।
আমরা কেন পুষ্টিতে ক্যালোরি ব্যবহার করি?
খাদ্য বা পানীয়ের একটি আইটেমের শক্তির পরিমাণ ক্যালোরিতে পরিমাপ করা হয়। আমরা যখন খাই এবংআমরা যত বেশি ক্যালোরি ব্যবহার করি তার চেয়ে বেশি পান করি, আমাদের শরীর শরীরের চর্বি হিসাবে অতিরিক্ত সঞ্চয় করে। এভাবে চলতে থাকলে সময়ের সাথে সাথে আমাদের ওজন বাড়তে পারে। একজন গাইড হিসাবে, একজন গড়পড়তা মানুষের প্রতিদিন প্রায় 2, 500kcal (10, 500kJ) শরীরের সুস্থ ওজন বজায় রাখার জন্য প্রয়োজন।
