পালমিটিক অ্যাসিড, বা আইইউপিএসি নামকরণে হেক্সাডেকানোয়িক অ্যাসিড, প্রাণী, উদ্ভিদ এবং অণুজীবের মধ্যে পাওয়া সবচেয়ে সাধারণ স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড। এর রাসায়নিক সূত্র হল CH₃(CH₂)₁₄COOH, এবং এর C:D {কার্বন-কার্বন ডাবল-বন্ড সংখ্যার মোট কার্বন পরমাণুর সংখ্যা} হল 16:0।
পামিটিক অ্যাসিড শরীরে কী করে?
Palmitic অ্যাসিড তার কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে এবং করোনারি ধমনীতে চর্বি জমার প্রচার করার ক্ষমতার জন্য সুপরিচিত।
আপনি কিভাবে পামিটিক এসিড পাবেন?
Palmitic অ্যাসিড হল একটি স্যাচুরেটেড লং-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড যার একটি 16-কার্বন ব্যাকবোন। পামটিক অ্যাসিড পাওয়া যায় প্রাকৃতিকভাবে পাম তেল এবং পাম কার্নেল তেল, সেইসাথে মাখন, পনির, দুধ এবং মাংসে।
পালমিটোলিক অ্যাসিড কী করে?
Palmitoleic অ্যাসিড হল একটি ফার্মাসিউটিক্যাল অ্যাপ্লিকেশনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাটি অ্যাসিড। এটি অ্যান্টি-থ্রম্বোটিক প্রভাব রয়েছে বলে ধারণা করা হয়, যা স্ট্রোক প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে (আব্রাহাম এট আল।, 1989)। বর্তমানে, এটি প্রধানত ম্যাকাডামিয়া তেল (ম্যাকাডামিয়া ইন্টিগ্রিফোলিয়া) থেকে পাওয়া যায়, যাতে রয়েছে ∼17% পামিটোলিক অ্যাসিড।
পালমিটোলিক অ্যাসিড কি স্বাস্থ্যকর?
অন্যান্য ওমেগাসের মতো, পামিটোলিক অ্যাসিড একটি অসম্পৃক্ত চর্বি। অসম্পৃক্ত চর্বি - প্রাথমিকভাবে উদ্ভিজ্জ তেল, বাদাম এবং বীজের মতো উদ্ভিদের খাবারে পাওয়া যায় - কোলেস্টেরলের মাত্রার উপর তাদের অনুকূল প্রভাবের কারণে হৃদয়-স্বাস্থ্যকর বলে বিবেচিত হয়৷
