2024 লেখক: Elizabeth Oswald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-13 00:04
সাধারণত, একটি ফ্যাটি অ্যাসিড একটি সম সংখ্যক কার্বন পরমাণুর একটি সরল চেইন নিয়ে গঠিত, যার দৈর্ঘ্য বরাবর হাইড্রোজেন পরমাণু থাকে এবং চেইনের এক প্রান্তে থাকে এবং অন্য প্রান্তে একটি কার্বক্সিল গ্রুপ (-COOH)। … এটি সেই কার্বক্সিল গ্রুপ যা এটিকে অ্যাসিড (কারবক্সিলিক অ্যাসিড) করে।
ফ্যাটি অ্যাসিড কি অ্যাসিড?
রসায়নে, বিশেষ করে জৈব রসায়নে, একটি ফ্যাটি অ্যাসিড হল একটি কারবক্সিলিক অ্যাসিড যার একটি দীর্ঘ আলিফ্যাটিক চেইন, যা হয় স্যাচুরেটেড বা অসম্পৃক্ত। বেশিরভাগ প্রাকৃতিকভাবে ঘটতে থাকা ফ্যাটি অ্যাসিডগুলিতে 4 থেকে 28 পর্যন্ত সমান সংখ্যক কার্বন পরমাণুর একটি শাখাবিহীন চেইন থাকে।
ফ্যাটি অ্যাসিড কেন ব্যবহার করা হয়?
ফ্যাটি অ্যাসিড হল আমাদের শরীরে এবং আমরা যে খাবার খাই তাতে চর্বির বিল্ডিং ব্লক। … ফ্যাটি অ্যাসিডের শরীরে অনেক গুরুত্বপূর্ণ কাজ রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে শক্তি সঞ্চয়। যদি গ্লুকোজ (এক ধরনের চিনি) শক্তির জন্য উপলব্ধ না হয়, তবে শরীর তার পরিবর্তে কোষগুলিকে জ্বালানী দেওয়ার জন্য ফ্যাটি অ্যাসিড ব্যবহার করে৷
ফ্যাটি অ্যাসিড কি?
ফ্যাটি অ্যাসিড: অণুগুলি যেগুলি লিপিড-কারবক্সিলিক অ্যাসিডের দীর্ঘ চেইনগুলির মধ্যে চর্বি এবং তেলএবং ফসফোলিপিড এবং গ্লাইকোলিপিডের উপাদান হিসাবে কোষের ঝিল্লিতে পাওয়া যায়। (কারবক্সিলিক অ্যাসিড হল একটি জৈব অ্যাসিড যার মধ্যে কার্যকরী গ্রুপ -COOH।) ফ্যাটি অ্যাসিড প্রাণী এবং উদ্ভিজ্জ চর্বি এবং তেল থেকে আসে।
ফ্যাটি অ্যাসিড কি এবং তাদের ব্যবহার?
ফ্যাটি অ্যাসিড পেশী, হৃৎপিণ্ড এবং অন্যান্য অঙ্গগুলির জন্য শক্তি হিসাবে কোষের ঝিল্লির বিল্ডিং ব্লক হিসাবে কাজ করে এবংশরীরের জন্য শক্তি সঞ্চয়। যে ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি শক্তি হিসাবে ব্যবহৃত হয় না তা ট্রাইগ্লিসারাইডে রূপান্তরিত হয়৷
প্রস্তাবিত:
ফ্যাটি অ্যাসিড অসম্পৃক্ত কেন?
অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের এক বা একাধিক কার্বন-কার্বন ডবল বন্ড থাকে। অসম্পৃক্ত শব্দটি নির্দেশ করে যে হাইড্রোজেন পরমাণুর সর্বাধিক সম্ভাব্য সংখ্যার চেয়ে কম প্রতিটি অণুর কার্বনের সাথে বন্ধন রয়েছে। কেন ফ্যাটি অ্যাসিডকে স্যাচুরেটেড বা অসম্পৃক্ত বলা হয়?
আনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড আছে?
একটি অসম্পৃক্ত চর্বি হল একটি চর্বি বা ফ্যাটি অ্যাসিড যাতে ফ্যাটি অ্যাসিড চেইনে এক বা একাধিক ডবল বন্ড থাকে। একটি চর্বি অণু মনোস্যাচুরেটেড হয় যদি এতে একটি ডাবল বন্ড থাকে এবং পলিআনস্যাচুরেটেড হয় যদি এতে একাধিক ডবল বন্ড থাকে। অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের উদাহরণ কী?
অত্যাবশ্যকীয় ফ্যাটি অ্যাসিড দ্বারা?
অত্যাবশ্যকীয় ফ্যাটি অ্যাসিড, বা EFA, হল ফ্যাটি অ্যাসিড যা মানুষ এবং অন্যান্য প্রাণীদের অবশ্যই খাওয়া উচিত কারণ শরীরের সুস্বাস্থ্যের জন্য তাদের প্রয়োজন কিন্তু সেগুলি সংশ্লেষিত করতে পারে না। "প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড" শব্দটি জৈবিক প্রক্রিয়ার জন্য প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিডগুলিকে বোঝায় কিন্তু শুধুমাত্র জ্বালানী হিসাবে কাজ করে এমন চর্বিগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করে না৷ 4টি অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড কি?
পালমিটিক অ্যাসিড কি একটি অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড?
Palmitic অ্যাসিড একটি অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড নয় কারণ শিশু গ্লুকোজের মাধ্যমে পামিটিক অ্যাসিডের নতুন সংশ্লেষণ করতে সক্ষম। তবুও, মানুষের বুকের দুধের ট্রাইগ্লিসারাইডে, পালমিটিক অ্যাসিড খুব বেশি (মোট দুধের ফ্যাটি অ্যাসিডের 20-25%)। … ক্রমবর্ধমান শিশুর শক্তির প্রয়োজনীয়তার জন্য লিপিড শোষণ অপরিহার্য। পামিটিক অ্যাসিড কী ধরনের ফ্যাটি অ্যাসিড?
স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড আছে?
স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড প্রাণীর চর্বি এবং উদ্ভিদ তেল উভয় থেকেই পাওয়া যায়। খাদ্যতালিকাগত স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের সমৃদ্ধ উত্সগুলির মধ্যে রয়েছে মাখনের চর্বি, মাংসের চর্বি, এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় তেল (পাম তেল, নারকেল তেল এবং পাম কার্নেল তেল)। স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড হল স্ট্রেইট-চেইন জৈব অ্যাসিড যাতে সমান সংখ্যক কার্বন পরমাণু থাকে (সারণী 2)। স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের উদাহরণ কী?
