প্রোটিজ পাকস্থলী, অগ্ন্যাশয় এবং ছোট অন্ত্র এ উত্পাদিত হয়। বেশিরভাগ রাসায়নিক বিক্রিয়া পাকস্থলী এবং ক্ষুদ্রান্ত্রে ঘটে। পাকস্থলীতে, পেপসিন প্রোটিন আক্রমণকারী প্রধান পাচক এনজাইম। প্রোটিন অণু ছোট অন্ত্রে পৌঁছালে অন্যান্য অগ্ন্যাশয় এনজাইম কাজ করে।
প্রটিজ কোথায় কাজ করে?
প্রোটিজ এনজাইমগুলি আমাদের খাবারের প্রোটিনগুলিকে অ্যামিনো অ্যাসিডে ভেঙে দেওয়ার জন্য দায়ী। তারপর বিভিন্ন এনজাইম অ্যামিনো অ্যাসিডের সাথে যুক্ত হয়ে শরীরের বৃদ্ধি ও মেরামতের জন্য প্রয়োজনীয় নতুন প্রোটিন তৈরি করে। প্রোটিজ এনজাইমগুলি আপনার পাকস্থলী, অগ্ন্যাশয় এবং ছোট অন্ত্রে উত্পাদিত হয়।
কোথায় প্রোটিজ উৎপন্ন ও মুক্তি পায়?
অগ্ন্যাশয় দ্বারা প্রক্সিমাল ছোট অন্ত্র প্রোটিসগুলি নির্গত হয়, যেখানে তারা গ্যাস্ট্রিক নিঃসরণ দ্বারা ইতিমধ্যে বিকৃত প্রোটিনের সাথে মিশ্রিত হয় এবং সেগুলিকে অ্যামিনো অ্যাসিডে ভেঙ্গে ফেলে, প্রোটিনের বিল্ডিং ব্লক।, যা অবশেষে শোষিত হবে এবং সারা শরীর জুড়ে ব্যবহার করা হবে৷
প্রোটিজের উদাহরণ কি?
প্রোটিওলাইটিক এনজাইম (প্রোটিজ) হল এনজাইম যা প্রোটিনকে ভেঙে দেয়। এই এনজাইমগুলি প্রাণী, উদ্ভিদ, ছত্রাক এবং ব্যাকটেরিয়া দ্বারা তৈরি করা হয়। কিছু প্রোটিওলাইটিক এনজাইম যা সম্পূরকগুলিতে পাওয়া যেতে পারে তার মধ্যে রয়েছে ব্রোমেলাইন, কাইমোট্রিপসিন, ফিকিন, প্যাপেইন, সেরাপেপটেজ এবং ট্রিপসিন।
প্রোটিজের উৎস কি?
2.1 প্রোটিসের উৎস। সমস্ত উত্স থেকে প্রোটিস, অর্থাৎ, ব্যাকটেরিয়া, ছত্রাক, ভাইরাস, গাছপালা, প্রাণী এবংমানুষ, তাদের গুরুত্বপূর্ণ শারীরবৃত্তীয় ভূমিকার কারণে চিহ্নিত করা হয়েছে। প্রোটিন সাবস্ট্রেটের উপর ক্রিয়া করার সাইটের ভিত্তিতে, এগুলিকে বিস্তৃতভাবে এন্ডো-পেপ্টিডেসেস বা এক্সো-পেপটাইডেসেস হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়।
