আপনার ম্যাকারনগুলিকে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা সেগুলিকে তাজা রাখার সর্বোত্তম উপায়। আপনি আপনার ম্যাকারনগুলিকে 7 সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন এবং সেগুলি এখনও তাজা স্বাদ পাবে এবং উপাদানগুলির কোনওটিই নষ্ট হবে না বা স্বাদ আলাদা হবে না৷
ম্যাকারন কোথায় সংরক্ষণ করা উচিত?
ম্যাকারন সুন্দর এবং তাজা থাকে ফ্রিজে বা ফ্রিজারে এয়ার-টাইট পাত্রে সংরক্ষণ করা হলে। এগুলি সাধারণত একটি পাত্রে অন্যটির উপরে স্ট্যাক করা যেতে পারে। যদি আপনার ম্যাকারনগুলির নীচের অংশটি কিছুটা আঠালো বা আঠালো হয় তবে আমি প্রতিটি স্তরের মধ্যে একটি প্লাস্টিকের মোড়ক বা পার্চমেন্ট পেপার রাখার পরামর্শ দিই৷
ম্যাকারন কতক্ষণ রেফ্রিজারেটেড থাকে?
আনফ্রিজারেটেড ম্যাকারনগুলি একদিনের জন্য তাজা থাকবে। আপনি যদি মনে করেন যে আপনি সেগুলি সেই সময়ের মধ্যে খেতে পারেন (কে আপনাকে দোষ দিতে পারে!), পাত্রটি প্যান্ট্রিতে বা কাউন্টারে রাখুন। কুকিগুলি সরাসরি সূর্যালোক থেকে দূরে রাখুন। 3 দিনের মধ্যে রেফ্রিজারেটেড কুকিজ ব্যবহার করুন।
অপূর্ণ ম্যাকারনগুলি কি ফ্রিজে রাখতে হবে?
যদি এটি শেল্ফ স্থিতিশীল না হয় তবে আপনাকে ম্যাকারনগুলি অন্তত ফ্রিজে রাখতে হবে। আপনার যদি এগুলি ফ্রিজে রাখতেই হয় তবে আমি একটি বায়ুরোধী পাত্র ব্যবহার করার পরামর্শ দিই এবং 2-3 দিনের বেশি না রাখার চেষ্টা করুন৷
আপনি কি ম্যাকারনকে রাতারাতি শুকানোর জন্য রেখে দিতে পারেন?
আমাদের পরীক্ষিত এবং পরীক্ষিত ম্যাকারন রেসিপিতে আমরা ম্যাকারনগুলিকে রাতারাতি শুকিয়েছি, প্রায় বেক করার আগে প্রায় 8-9 ঘন্টা আগে। জিনিসগুলির গতি বাড়ানোর জন্য আমরা আরও খুঁজে পেয়েছি যে ম্যাকারন হতে পারেসর্বনিম্ন সেটিংসে একটি ডিহাইড্রেটরে 20 মিনিটের জন্য শুকিয়ে গেছে৷
