মধু রাসায়নিকভাবে চিনি এবং জলের মিশ্রণ, দ্য কিচনের জন্য শীলা প্রকাশ ব্যাখ্যা করেছেন, তাই যখন মধু স্ফটিক হয়ে যায়, তার মানে চিনি জল থেকে আলাদা হয়ে যাচ্ছে। মধুর স্ফটিককরণ সময়ের সাথে স্বাভাবিকভাবেই ঘটে এবং চিনি এবং জলের মধ্যে বিচ্ছেদই সেই খণ্ড বিটগুলি তৈরি করে৷
মধু কি স্ফটিক হয়ে যাওয়ার পর খাওয়া নিরাপদ?
ক্রিস্টালাইজড মধু সাদা এবং হালকা রঙের হয়ে ওঠে। এটি পরিষ্কারের পরিবর্তে অনেক বেশি অস্বচ্ছ হয়ে যায় এবং দানাদার দেখাতে পারে (1)। এটা খাওয়া নিরাপদ। যাইহোক, স্ফটিককরণ প্রক্রিয়ার সময় জল নির্গত হয়, যা গাঁজন হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায় (1, 17)।
আপনি কিভাবে গুঁড়া মধু ঠিক করবেন?
প্রথম সমাধান, শুধু কিছু তাপ যোগ করুন
- একটি গরম পানির পাত্রে জার রাখুন, তাপ মাঝারি-নিম্নে সেট করুন এবং স্ফটিক দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। …
- দ্রুত সমাধান: আপনি মাইক্রোওয়েভে 30 সেকেন্ডের জন্য গরম করতে পারেন, ভালভাবে নাড়তে পারেন, 20 সেকেন্ডের জন্য ঠান্ডা হতে দিন তারপর 30 সেকেন্ডের জন্য আবার গরম করুন (যদি এখনও দানাগুলি দ্রবীভূত করার প্রয়োজন থাকে)।
গলাযুক্ত মধু কি খারাপ?
আপনার মধু খারাপ নয়; এটা শুধু পরিবর্তন. এটি স্ফটিক মধু, এবং এটি সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক। … আপনি যে ছোট ছোট পিণ্ড বা সাদা ঝাঁক দেখতে পাচ্ছেন তা হল আপনার মধু যতটা সম্ভব প্রাকৃতিকের কাছাকাছি!
মধু গরম করলে কি বিষাক্ত হয়?
মধু, গরম পানিতে মেশানো হলে, তা বিষাক্ত হয়ে যেতে পারে
আউট, মধু কখনই গরম করা উচিত নয়, রান্না করা বা গরম করা উচিত নয়অবস্থা AYU জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে 140 ডিগ্রি তাপমাত্রায় মধু বিষাক্ত হয়ে যায়। গরম দুধ বা পানিতে মধু মেশালে তা গরম হয়ে বিষাক্ত হয়ে যায়।
