2024 লেখক: Elizabeth Oswald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-13 00:04
এক গ্লাস স্যাঙ্গিওভেস এবং আপনার প্রিয় পাস্তা নিয়ে যাওয়ার জন্য পুরোপুরি গ্রিল করা, রসালো ইতালিয়ান সসেজের চেয়ে ভাল আর কিছুই নেই। … গ্রিল করার আগে আপনার সসেজ সিদ্ধ করা নিশ্চিত করে যে আপনার সসেজদিয়ে রান্না করা হবে, কেসিং বাদামী এবং গ্রিলের উপর খাস্তা হয়ে যাওয়ার সময় সমস্ত রস ভিতরের দিকে থাকতে দেয়।
গ্রিল করার আগে ইতালিয়ান সসেজ কতক্ষণ সেদ্ধ করবেন?
ফ্রেশ সসেজ
সসেজ ঢেকে রাখতে জল যোগ করুন এবং সসেজ ধূসর না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন (প্রায় 10 থেকে 15 মিনিট।) তারপর সসেজটি ভাজা যেতে পারে সুন্দরভাবে বাদামী হওয়া পর্যন্ত। পার্বোল্ড সসেজও কয়লার উপর ধীরে ধীরে গ্রিল করা যেতে পারে, ঘন ঘন ধূসর-বাদামী হওয়া পর্যন্ত ঘুরতে পারে।
আপনার কি গ্রিল করার আগে সসেজ সিদ্ধ করা উচিত?
আমরা বুঝতে পেরেছিলাম যে কেস করা মাংসের ক্ষেত্রে আমাদের একধরনের প্রাইমারের খুব দরকার ছিল-তাই, কখন আপনার সসেজগুলিকে বাষ্প বা সিদ্ধ করতে হবে এবং কখন গ্রিল জ্বালাতে হবে সে সম্পর্কে আমরা বন অ্যাপিটিট পরীক্ষার রান্নাঘরে ফিরে এসেছি। "যেকোনও তাজা, ইমালসিফাইড সসেজ - ব্র্যাটওয়ার্স্টের মতো - সত্যিই সিদ্ধ করা উচিত," রান্নাঘরের পরীক্ষায় অবদানকারী আলফিয়া মুজিও বলেছেন৷
সসেজ কি সেদ্ধ করা দরকার?
যখন আপনি কাঁচা বা তাজা সসেজ রান্না করেন, আগে-সিদ্ধ করা মাংসকে দ্রুত নিরাপদ অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় আনতে পারে, যা মাংসের মধ্যে থাকা খাদ্যবাহিত রোগজীবাণু নির্মূল করতে সাহায্য করে। যাইহোক, যখন আপনি ভাজার আগে সসেজ সিদ্ধ করতে পারেন, এটি সাধারণত প্রয়োজনীয় নয়।
আপনি কি কাঁচা ইতালিয়ান সসেজ গ্রিল করতে পারেন?
আপনার যদি আউটডোর না থাকেগ্রিল, আপনি একটি গ্রিল প্যান ব্যবহার করতে পারেন এবং ভিতরে ইতালীয় সসেজ রান্না করতে পারেন। সসেজগুলি সরাসরি গ্রিলের উপর রাখুন এবং প্রতি পাশে 5-7 মিনিটের জন্য বা রান্না না হওয়া পর্যন্ত গ্রিল করুন। সসেজ রান্না করা হয়ে গেলে, সসেজটিকে একটি থালা বা প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং ফয়েলে তাঁবুতে গরম রাখুন।
প্রস্তাবিত:
কিভাবে আগে থেকে রান্না করা পলিশ সসেজ রান্না করবেন?
একটি কড়াইতে সসেজ রাখুন। 1/2-ইঞ্চি জল যোগ করুন। ফুল আনুন; তাপ কমিয়ে নিন। 8-10 মিনিট বা গরম না হওয়া পর্যন্ত ঢেকে রাখুন এবং লিংকগুলো একবার ঘুরিয়ে দিন। আপনি কীভাবে ওভেনে আগে থেকে রান্না করা পোলিশ সসেজ রান্না করবেন? বেক করুন: আগে থেকে- ৩৭৫ ডিগ্রীতে গরম করুন ।একটি ওভেনে সেফ ডিশে সসেজ রাখুন, এক ইঞ্চি জল দিন যাতে সসেজ অর্ধেক হয়ে যায় জল দিয়ে ঢেকে, বেকিং টাইম 40 মিনিট ফ্লিপ সসেজের অর্ধেক পথ। আপনি কীভাবে পুরোপুরি রান্না করা পোলিশ সসেজ গরম করবেন?
আপনি কি সিদ্ধ করেন নাকি ঘন করতে সিদ্ধ করেন?
তরলকে ঘন করতে কমানো। আপনার সসকে আঁচে আনুন। ফুড়তে দেবেন না। এই পদ্ধতিটি বেশিরভাগ সসের সাথে ভাল কাজ করে, কারণ একটি সস গরম হওয়ার সাথে সাথে জল বাষ্পীভূত হয়ে যায় এবং একটি ঘন এবং আরও ঘনীভূত সস রেখে যায়। আঁচালে কি সস ঘন হয়? তরল যেমন বাষ্পীভূত হয়, অন্যান্য স্বাদগুলিও ঘনীভূত হবে, যা একটি ভাল জিনিস হতে পারে বা নাও হতে পারে। যেহেতু সসের একটি বিশাল স্টকপট সিদ্ধ করতে কিছুক্ষণ সময় লাগতে পারে, তাই আপনি কিছু গতি বাড়াতে সসের একটি অংশকে একটি চওড়া সট প্যানে সরিয়ে ফেলতে পারে
ক্লাস্টার করার আগে আমাদের কি ডেটা স্বাভাবিক করা উচিত?
নরমালাইজেশন অপ্রয়োজনীয় ডেটা দূর করতে ব্যবহার করা হয় এবং নিশ্চিত করে যে ভাল মানের ক্লাস্টার তৈরি হয়েছে যা ক্লাস্টারিং অ্যালগরিদমের দক্ষতা উন্নত করতে পারে। তাই ইউক্লিডীয় দূরত্ব হিসাবে ক্লাস্টার করার আগে এটি একটি অপরিহার্য পদক্ষেপ হয়ে ওঠে। পার্থক্যের পরিবর্তনের প্রতি খুবই সংবেদনশীল[
লিমা মটরশুটি কি হিমায়িত করার আগে ব্লাঞ্চ করা উচিত?
লিমা মটরশুটি ঠান্ডা হওয়ার আগে এনজাইমগুলিকে ধ্বংস করার জন্য ফুটন্ত জলে বা বাষ্পে ব্লাঞ্চিং নামে একটি সংক্ষিপ্ত তাপ চিকিত্সার প্রয়োজন হয়। লিমা মটরশুটি ব্লাঞ্চ করার সময় হল: ছোট মটরশুটি ২ মিনিট, … বড় মটরশুটি ৪ মিনিট। আপনি কীভাবে লিমা বিনগুলিকে জমে যাবে?
আপনার কি গ্রিল করার আগে স্কিভার ভিজিয়ে রাখা উচিত?
যদিও 30 মিনিট সর্বনিম্ন, তবে আগে থেকে পরিকল্পনা করা এবং আপনার বাঁশের স্ক্যুয়ারগুলি রাতারাতি জলে ভিজিয়ে রাখা ভাল। স্ক্যুয়ারগুলির জল ভিজতে অনেক সময় লাগে, তবে ভালভাবে ভেজানো স্ক্যুয়ারগুলি, যা তাদের আর্দ্রতা ছেড়ে দিতে ধীর গতিতে থাকে, তা না জ্বলে গ্রিলের উপর দীর্ঘস্থায়ী হয়৷ কাঠের স্ক্যুয়ারগুলো না ভিজিয়ে রাখলে কী হবে?
