সমস্ত মনোস্যাকারাইড কেটোজ হল শর্করা হ্রাসকারী, কারণ তারা একটি এনিডিওল ইন্টারমিডিয়েটের মাধ্যমে অ্যালডোসে স্বয়ংক্রিয়করণ করতে পারে এবং ফলস্বরূপ অ্যালডিহাইড গ্রুপ অক্সিডাইজ করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ টোলেন্স পরীক্ষায় বা বেনেডিক্টের পরীক্ষা।
কিটোন কি শর্করা কমায়?
অতএব, ফ্রুক্টোজের মতো কিটোনগুলিকে শর্করা হ্রাসকারী হিসাবে বিবেচনা করা হয় তবে এটি একটি অ্যালডিহাইড গ্রুপ ধারণকারী আইসোমার যা হ্রাস পাচ্ছে কারণ চিনির পচন ছাড়া কিটোনগুলি অক্সিডাইজ করা যায় না।
আলডোহেক্সোজ কি শর্করা কমায়?
উপরে সংজ্ঞায়িত পদগুলি প্রয়োগ করলে, গ্লুকোজ হল একটি মনোস্যাকারাইড, একটি অ্যালডোহেক্সোজ (উল্লেখ্য যে ফাংশন এবং আকারের শ্রেণীবিভাগ এক কথায় একত্রিত করা হয়েছে) এবং এ চিনি হ্রাসকারী। গ্লুকোজ এবং অন্যান্য অনেক অ্যালডোহেক্সোসের সাধারণ গঠন সহজ রাসায়নিক বিক্রিয়া দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল৷
পলিস্যাকারাইড কি শর্করা কমায়?
এগুলি বিনামূল্যে অ্যানোমেরিক কার্বনের সাথে সংযুক্ত এবং শর্করার হ্রাসকারী প্রান্ত। … একটি হ্রাসকারী চিনি হল একটি মনো- বা অলিগোস্যাকারাইড যাতে একটি হেমিয়াসিটাল বা একটি হেমিকেটাল গ্রুপ থাকে। উপরের সমস্ত মনোস্যাকারাইড শর্করা কমায় এবং সমস্ত পলিস্যাকারাইডগুলি অ-হ্রাসকারী।
সব চিনি কি কেটোস?
গ্লুকোজ, গ্যালাকটোজ এবং ফ্রুক্টোজ হল সমস্ত হেক্সোস। তারা স্ট্রাকচারাল আইসোমার, যার অর্থ তাদের একই রাসায়নিক সূত্র (C6H12O6) কিন্তু পরমাণুর একটি ভিন্ন বিন্যাস রয়েছে। এগুলি কী ধরনের শর্করা, অ্যালডোজ না কিটোজ?গ্লুকোজ এবং গ্যালাকটোজ হল অ্যালডোজ।
