β-গ্যালাকটোসিডেস হল একটি এক্সোগ্লাইকোসিডেস যা একটি গ্যালাকটোজ এবং এর জৈব অংশের মধ্যে গঠিত β-গ্লাইকোসিডিক বন্ধনকে হাইড্রোলাইজ করে। এটি ফুকোসাইড এবং অ্যারাবিনোসাইডগুলিও ক্লিভ করতে পারে তবে অনেক কম দক্ষতার সাথে। এটি মানবদেহে একটি অত্যাবশ্যকীয় এনজাইম।
বিটা-গ্যালাকটোসিডেস কোথায় পাওয়া যায়?
GLB1 জিন বিটা-গ্যালাক্টোসিডেস (β-galactosidase) নামক একটি এনজাইম তৈরির নির্দেশনা প্রদান করে। এই এনজাইমটি lysosomes এ অবস্থিত, যা কোষের মধ্যে এমন অংশ যা বিভিন্ন ধরনের অণু ভেঙ্গে এবং পুনর্ব্যবহার করে।
বিটা-গ্যালাক্টোসিডেস কি নিঃসৃত হয়?
মাধ্যমে বিটা-গ্যালাকটোসিডেস একটি নিঃসৃত, বহির্কোষী এনজাইম, সেল লাইসিসের একটি পণ্য নয় বলে মনে হয়েছে। এক্সট্রা সেলুলার ক্রিয়াকলাপের শারীরিক এবং গতিগত বৈশিষ্ট্য পাওয়া গেছে যা পূর্বে নিউরোস্পোরায় পাওয়া একটি অন্তঃকোষীয় β-গ্যালাকটোসিডেসের মতোই ছিল৷
বেটা-গ্যালাক্টোসিডেস হলে কী হয়?
β-গ্যালাক্টোসিডেসের তিনটি এনজাইমেটিক কার্যকলাপ রয়েছে (চিত্র 1)। প্রথমত, এটি গ্লুকোজ এবং গ্যালাকটোজ গঠনের জন্য ডিস্যাকারাইড ল্যাকটোজকে বিচ্ছিন্ন করতে পারে, যা পরে গ্লাইকোলাইসিসে প্রবেশ করতে পারে। দ্বিতীয়ত, এনজাইমটি ল্যাকটোজ থেকে অ্যালোলাকটোজের ট্রান্সগ্যাল্যাক্টোসিলেশনকে অনুঘটক করতে পারে এবং তৃতীয়ত, অ্যালোল্যাক্টোজকে মনোস্যাকারাইডের সাথে ক্লিভ করা যেতে পারে।
ল্যাকটেজ এবং বিটা-গ্যালাকটোসিডেসের মধ্যে পার্থক্য কী?
β-গ্যালাক্টোসিডেস, সাধারণত ল্যাকটেজ নামে পরিচিত, একটি এনজাইম যা হাইড্রোলাইজ করার জন্য দায়ী ল্যাকটোজ। খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে এই এনজাইমের ব্যাপক প্রয়োগ রয়েছে। … অন্ত্রে এই এনজাইমের ঘাটতি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতার দিকে পরিচালিত করে এবং এতে আক্রান্ত ব্যক্তিরা দুধ এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য খেতে অক্ষম হয়৷
