পুনরায় পাস্তুরাইজেশন (টাইন্ডালাইজেশন) দ্বারা সম্পূর্ণ জীবাণুমুক্ত পণ্য পাওয়া সম্ভব । … কয়েক দিনের জন্য 100 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 30 মিনিটের জন্য টিন্ডালাইজেশন করা হয়।
পেস্টুরাইজেশন এবং টিন্ডালাইজেশন কি জীবাণুমুক্ত করার সমতুল্য?
সারাংশ – Tyndallization বনাম Pasteurization
Tyndallization হল একটি জীবাণুমুক্তকরণ পদ্ধতি যা স্পোর সহ সমস্ত ধরণের জীবাণু জীবনকে হত্যা করে। অন্যদিকে, পাস্তুরাইজেশন হল প্রধানত দুধ এবং কিছু অন্যান্য পানীয় থেকে প্যাথোজেনিক অণুজীব নির্মূল করার একটি পদ্ধতি। … তাই, এটি একটি নির্বীজন পদ্ধতি নয়.
পাস্তুরীকরণ কি নির্বীজন হিসাবে বিবেচিত হয়?
জীবাণুমুক্তকরণ এবং পাস্তুরাইজেশন হল তাপীয় প্রক্রিয়া যার মধ্যে অনেকগুলি উপাদান কাজ করে। … এর প্রধান পার্থক্য এই সত্য যে জীবাণুমুক্তকরণ সমস্ত অণুজীব এবং স্পোরকে নির্মূল করতে চায়, যখন পাস্তুরাইজেশনে, সবচেয়ে প্রতিরোধী ফর্ম এবং কিছু স্পোর উপস্থিত থাকে৷
পাস্তুরীকরণ বনাম নির্বীজন কি?
জীবাণুমুক্তকরণের উদ্দেশ্য হল সমস্ত জীবাণু এবং বিশেষ করে প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়াকে তাদের উদ্ভিজ্জ এবং স্পোরুলেড আকারে ধ্বংস করা। … পাস্তুরাইজেশনের মাঝারি তাপ চিকিত্সা তাদের উদ্ভিজ্জ আকারে উপস্থিত প্যাথোজেনিক অণুজীব এবং প্রচুর পরিমাণে ক্ষতিকারক অণুজীব ধ্বংস করতে দেয়।
হয়টিন্ডালাইজেশন একটি নির্বীজন?
টিন্ডালাইজেশন, যাকে ভগ্নাংশ জীবাণুমুক্তকরণ এবং অবিচ্ছিন্ন গরম করাও বলা হয়, এটি একটি জীবাণুমুক্তকরণ যার মধ্যে পণ্যগুলিকে তাদের ক্যান বা বয়ামে 100 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে প্রায় 15 তাপমাত্রায় জীবাণুমুক্ত করার জন্য সিদ্ধ করা হয়। দিনে 20 মিনিট, একটানা তিন দিন।
