নতুন ওরিওতে নেই, যদিও পুরানো ওরিওর মতো, এগুলিতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট রয়েছে, আরেকটি খাদ্যতালিকাগত চর্বি যা হৃদরোগে অবদান রাখে। … খাদ্য সরবরাহে 80 শতাংশেরও বেশি ট্রান্স ফ্যাট আসে আংশিকভাবে হাইড্রোজেনেটেড উদ্ভিজ্জ তেল থেকেসংক্ষিপ্তকরণ, স্ন্যাক খাবার, ভাজা খাবার এবং বেকড পণ্য।
কোন খাবারে আংশিক হাইড্রোজেনেটেড তেল থাকে?
ট্রান্স ফ্যাটের উৎপাদিত রূপ, যা আংশিকভাবে হাইড্রোজেনেটেড তেল নামে পরিচিত, বিভিন্ন খাদ্য পণ্যে পাওয়া যেতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে:
- বেকড পণ্য, যেমন কেক, কুকিজ এবং পাই।
- সংক্ষিপ্ত করা।
- মাইক্রোওয়েভ পপকর্ন।
- হিমায়িত পিজ্জা।
- রেফ্রিজারেটেড ময়দা, যেমন বিস্কুট এবং রোল।
Oreos-এ কোন উপাদান থাকে?
উপকরণ: চিনি, ব্লিচড সমৃদ্ধ ময়দা (গমের ময়দা, নিয়াসিন, হ্রাসকৃত আয়রন, থায়ামিন মনোনিট্রেট {ভিটামিন বি১}, রিবোফ্লাভিন {ভিটামিন বি২}, ফ্লাইসিড), /অথবা ক্যানোলা তেল, কোকো (ক্ষার দিয়ে প্রক্রিয়াজাত), উচ্চ ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ, লিভেনিং (বেকিং সোডা এবং/অথবা ক্যালসিয়াম ফসফেট), লবণ, সয়া লেসিথিন, চকোলেট, …
আপনি কিভাবে আংশিক হাইড্রোজেনেটেড তেল শনাক্ত করবেন?
বলার আরেকটি উপায় হল উপাদানের তালিকা দেখুন। একটি খাদ্য লেবেলে উপাদানগুলিকে অবশ্যই পরিমাণ অনুসারে তালিকাভুক্ত করতে হবে, সর্বাধিক থেকে কমপক্ষে। যদি হাইড্রোজেনেটেড বা আংশিক হাইড্রোজেনেটেড তেল তালিকার প্রথম দিকে এবং পলিঅনস্যাচুরেটেড বা মনোস্যাচুরেটেডের আগে তালিকাভুক্ত করা হয়তেল, আপনি জানেন পণ্যটিতে প্রচুর ট্রান্স ফ্যাট রয়েছে।
ম্যাকডোনাল্ড কি আংশিক হাইড্রোজেনেটেড তেল ব্যবহার করেন?
জিসিসির ম্যাকডোনাল্ডস রেস্তোরাঁয় ব্যবহৃত রান্নার তেল হাইড্রোজেনেশন প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায় না (হাইড্রোজেন দিয়ে তেলের চিকিত্সা), তাই এটি হাইড্রোজেনেটেড নয়।