কন্যাকুতে আছে কার্যত শূন্য ক্যালোরি, চিনি, চর্বি, প্রোটিন, গ্লুটেন বা কার্বোহাইড্রেট নেই। এটিতে উচ্চ পরিমাণে ফাইবার রয়েছে যা শরীর সহজে হজম করতে পারে না।
কন্যাকু 0 ক্যালোরি কেমন?
ভার্চুয়ালি ক্যালোরি মুক্ত (গড়ে 8 ক্যালোরি প্রতি 200 গ্রাম) শূন্য নুডলস কনজ্যাক (কন্যাকু) উদ্ভিদের মূল থেকে তৈরি করা হয়, যা রূপান্তরিত হওয়ার আগে ময়দা তৈরি করা হয় বিভিন্ন প্রস্থের নুডলস। তাদের ক্যালোরির পরিমাণ খুবই কম, কিন্তু তবুও পূর্ণ হয়, কারণ এতে ফাইবার খুব বেশি।
কন্যাকু কি ওজন কমানোর জন্য ভালো?
Glucomannan কনজ্যাক থেকে তৈরি যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য উপকারী হতে পারে। 2005 সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে দ্রবণীয় খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সম্পূরক অতিরিক্ত ওজনযুক্ত ব্যক্তিদের তাদের শরীরের ওজন কমাতে সাহায্য করে। অংশগ্রহণকারীরা একটি সুষম, ক্যালোরি-নিয়ন্ত্রিত খাদ্যের অংশ হিসাবে সম্পূরক গ্রহণ করেছিল৷
শিরাতকি নুডুলস কি আসলেই শূন্য ক্যালোরি?
যেহেতু একটি সাধারণ 4-আউন্স (113-গ্রাম) শিরাটাকি নুডলস পরিবেশনে প্রায় 1-3 গ্রাম গ্লুকোম্যানান থাকে, তাই এটি মূলত একটি ক্যালোরি-মুক্ত, কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত খাবার. Glucomannan হল একটি সান্দ্র ফাইবার যা জল ধরে রাখতে পারে এবং হজম প্রক্রিয়াকে ধীর করে দিতে পারে।
কোন্যাকু কী দিয়ে তৈরি?
Konnyaku (こんにゃく) Konjac থেকে তৈরি হয়, Amorphophallus (taro/yam পরিবার) গণের একটি উদ্ভিদ। এটি প্রাথমিকভাবে জাপানে রান্না এবং খাওয়া হয়। উদ্ভিদটি উষ্ণ উপক্রান্তীয় থেকে গ্রীষ্মমন্ডলীয় পূর্ব এশিয়া, থেকে স্থানীয়ইন্দোনেশিয়ার দক্ষিণে জাপান ও চীন।
