দক্ষিণ আফ্রিকান গবাদিপশু সাধারণত গরুর মাংস শিল্পের জন্য প্রজনন করে:
- আফ্রিকানার গবাদি পশু, যা দুগ্ধ খামারের জন্য বিশেষভাবে উপযোগী।
- Angus Beef/Aberdeen Angus, প্রথম গবাদি পশুর জাতগুলির মধ্যে একটি যা একচেটিয়াভাবে গরুর মাংস উৎপাদনের জন্য প্রজনন করে।
গরুর মাংসের জন্য কোন ধরনের গবাদি পশু সবচেয়ে ভালো?
এখানে কিছু বিখ্যাত গরুর মাংসের জাত তালিকা রয়েছে:
- ব্ল্যাক অ্যাঙ্গাস।
- হেয়ারফোর্ড ক্যাটেল।
- পাইডমন্টিজ গবাদি পশু।
- ব্রাহ্মণ বিফমাস্টার।
- আউব্রাক।
- কারাকু।
- ডার্কেন্সবার্গার।
- লিমুসিন।
দক্ষিণ আফ্রিকায় কোন গবাদি পশুর জাত সবচেয়ে লাভজনক?
Nguni Cattle ব্রীডার সোসাইটি, যা 1985 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, এটিকে এমন একটি জাত হিসাবে লেবেল করে যা "সর্বনিম্ন খরচে প্রতি হেক্টরে সর্বাধিক কেজি গরুর মাংস উত্পাদন করে" এনগুনি "সবচেয়ে লাভজনক এবং অর্থনৈতিকভাবে টেকসই গরুর জাত"।
সবচেয়ে ভালো স্বাদের গরুর জাত কোনটি?
জাত। অ্যাঙ্গাস বর্তমানে উত্তর আমেরিকার পশুপালকদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয়। এটি আংশিকভাবে অর্থনীতির কারণে-অ্যাঙ্গাস গবাদিপশু দ্রুত পরিপক্ক হয় এবং ওজন ভাল করে- তবে অ্যাঙ্গাস গরুর মাংস নির্ভরযোগ্যভাবে মার্বেল এবং কোমল হওয়ার কারণে।
হেয়ারফোর্ড বা অ্যাঙ্গাস কোনটি ভালো?
অ্যাঙ্গাস গবাদি পশুর মাংস হেয়ারফোর্ড এর তুলনায় উচ্চ মানের। হেয়ারফোর্ডদের কোটে সাদা রঙ থাকায় তারা ত্বকের পিগমেন্টেশন এবং ক্যান্সারের প্রবণতা বেশি, কিন্তুঅ্যাঙ্গাস গবাদিপশু এই সমস্যাগুলির অনেকগুলি প্রতিরোধী কারণ তাদের শক্ত কালো বা লাল রঙের কোট রয়েছে৷
