Coriandrum sativum, কথোপকথনে ধনিয়া নামে পরিচিত, এর উৎপত্তি ইতালি কিন্তু আজ নেদারল্যান্ডস, মধ্য ও পূর্ব ইউরোপে (রাশিয়া, হাঙ্গেরি এবং হল্যান্ড), ভূমধ্যসাগরে ব্যাপকভাবে চাষ করা হয় (মরক্কো, মাল্টা, এবং মিশর), উত্তর আফ্রিকা, চীন, ভারত, এবং বাংলাদেশ [১৭–২০]।
ধনিয়া কোন উদ্ভিদ থেকে আসে?
ধনেপাতা এবং ধনে উভয়ই ধনিয়া স্যাটিভাম উদ্ভিদ থেকে আসে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, ধনেপাতা গাছের পাতা এবং কান্ডের নাম, যখন ধনিয়া হল এর শুকনো বীজের নাম। আন্তর্জাতিকভাবে, পাতা এবং কান্ডকে ধনে বলা হয়, আর এর শুকনো বীজকে ধনে বীজ বলা হয়।
ধনিয়া কি ভারত থেকে আসে?
কিন্তু এই বংশতালিকা সত্ত্বেও, ধনিয়া ভারতে যতটা ব্যবহার করা হয় তার চেয়ে অনেক বেশিআজ পশ্চিমে। … ধনিয়া বিয়ারের প্রাচীনতম রূপের স্বাদ নিতে ব্যবহৃত হয়েছিল, খ্রিস্টপূর্ব তৃতীয় সহস্রাব্দের সুমেরীয় সভ্যতায় আবিষ্কৃত হয়েছিল, এবং এটি আধুনিক গমের বিয়ার যেমন হোগার্ডেনের দ্বারা পুনরুজ্জীবিত হয়েছে, এখন ভারতে পাওয়া যায়৷
ধনিয়ার বীজ থেকে কি ধনেপাতা আসে?
ধনিয়ার গুঁড়া, বা ধনেপাতা হল পুরো ধনে বীজের গ্রাউন্ড সংস্করণ। … যদিও ধনে বীজ বেশিরভাগই মশলা মিশ্রণ, আচার মশলা এবং মশলা পেস্ট তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, তরকারি, স্যুপ, ভাজা ভাজা এবং আরও অনেক কিছুতে ভুনা ধনে যোগ করা হয়৷
ধনিয়ার বিকল্প কী?
সারাংশ ধনে বীজের সেরা বিকল্পঅন্তর্ভুক্ত করুন জিরা, গরম মসলা, কারি পাউডার এবং ক্যারাওয়ে।
