2024 লেখক: Elizabeth Oswald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-13 00:04
ধনিয়া, (ধনে স্যাটিভাম), যাকে সিলান্ট্রো বা চাইনিজ পার্সলেও বলা হয়, পার্সলে পরিবারের পালকযুক্ত বার্ষিক উদ্ভিদ (Apiaceae), যার অংশগুলি একটি ভেষজ এবং একটি মশলা উভয় হিসাবে ব্যবহৃত হয়ভূমধ্যসাগরীয় এবং মধ্যপ্রাচ্য অঞ্চলের আদিবাসী, রন্ধনসম্পর্কিত ব্যবহারের জন্য উদ্ভিদটি বিশ্বব্যাপী অনেক জায়গায় ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়।
ধনিয়া কি ভেষজ বা মশলা?
ধনিয়া (/ˌkɒriˈændər, ˈkɒriændər/; ধনিয়া স্যাটিভাম) হল Apiaceae পরিবারের একটি বার্ষিক ভেষজ। এটি চাইনিজ পার্সলে, ধনিয়া বা সিলান্ট্রো (/sɪˈlæntroʊ, -ˈlɑːn-/) নামেও পরিচিত। গাছের সমস্ত অংশই ভোজ্য, তবে তাজা পাতা এবং শুকনো বীজ (মশলা হিসাবে) রান্নায় সবচেয়ে ঐতিহ্যগতভাবে ব্যবহৃত অংশ।
ধনিয়া কেন ভেষজ এবং মশলা?
প্রযুক্তিগতভাবে, ধনে বীজ, পাতা এবং ডালপালা থেকে সমগ্র উদ্ভিদকে বর্ণনা করে। ভেষজ হল গাছের পাতা, যখন মশলা আসে শিকড়, বাকল এবং বীজ থেকে। ধনে পাতাকে ধনেপাতা বলা হয়, যা ধনেপাতার জন্য স্প্যানিশ।
ধনিয়ার ভেষজ কিসের জন্য ব্যবহার করা হয়?
খাবারগুলিতে, ধনে ব্যবহার করা হয় একটি রন্ধনসম্পর্কিত মশলা হিসেবে এবং খাদ্যের বিষক্রিয়া প্রতিরোধ করতে। উত্পাদনে, ধনিয়া ওষুধ এবং তামাকের একটি স্বাদযুক্ত এজেন্ট হিসাবে এবং প্রসাধনী এবং সাবানে সুগন্ধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
সিলান্ট্রো কি ভেষজ?
সিলান্ট্রো সহজে জন্মায়, যা এর প্রাচুর্য ব্যাখ্যা করতে সাহায্য করে। এটি একটি হার্ডি বার্ষিক ভেষজ এবং পার্সলে পরিবারের সদস্য, এর সাথে সম্পর্কিতঅন্যান্য লেসি-পাতা গাছ যেমন মৌরি, ডিল, চেরভিল এবং গাজর।
প্রস্তাবিত:
ধনিয়া কোথা থেকে আসে?
Coriandrum sativum, কথোপকথনে ধনিয়া নামে পরিচিত, এর উৎপত্তি ইতালি কিন্তু আজ নেদারল্যান্ডস, মধ্য ও পূর্ব ইউরোপে (রাশিয়া, হাঙ্গেরি এবং হল্যান্ড), ভূমধ্যসাগরে ব্যাপকভাবে চাষ করা হয় (মরক্কো, মাল্টা, এবং মিশর), উত্তর আফ্রিকা, চীন, ভারত, এবং বাংলাদেশ [
বনস ভেষজ কি?
Bonnes Herbes হল একটি হাল্কা, সূক্ষ্ম সূক্ষ্ম ফরাসি মিশ্রণ যা মাছ, সামুদ্রিক খাবার, সবজি বা সালাদ ড্রেসিংয়ের জন্য দারুণ। মাখন, সাদা ওয়াইন, তাজা রসুন এবং এই ভেষজগুলির একটি বড় চিমটে চিংড়ি বা স্ক্যালপস ভাজুন। … এটি হালকা স্যুপ এবং সস, স্টিম করা সবজি, গার্নিশ সালাদ, বেকড চিকেন বা মাছে যোগ করুন। Parisien Bonnes Herbes কি?
বাগবেন কি একটি ভেষজ?
বাগবেন, যাকে র্যাটলটপও বলা হয়, যে কোনো প্রায় ১৫ প্রজাতির লম্বা বহুবর্ষজীবী ভেষজ উত্তর নাতিশীতোষ্ণ বনভূমিতে বসবাসকারী বাটারকাপ পরিবারের (Ranunculaceae) বংশের Cimicifuga গঠন করে। বলা হয় যে তারা তাদের শুকনো বীজের মাথার ঝাঁকুনি দিয়ে বাগগুলিকে উড়ে দেয়। এটাকে বাগবেন বলা হয় কেন?
কীভাবে ভেষজ চাষ করা যায়?
অধিকাংশ ভেষজ পূর্ণ সূর্যের মধ্যে একটি আশ্রিত অবস্থানে উন্নতি লাভ করে। আপনি বাড়ির ভিতরে জানালার সিলে, বাইরের পাত্রে বা সোজা মাটিতে ভেষজ চাষ করতে পারেন। গ্রীষ্ম জুড়ে আপনাকে তাজা পাতা সরবরাহ করতে প্রতি সপ্তাহে তুলসী এবং ধনিয়ার মতো বার্ষিক ভেষজ বীজ বপন করুন। বাইরে ভেষজ জন্মানোর সর্বোত্তম উপায় কী?
শুকনো ভেষজ কি মেয়াদ শেষ হয়ে যায়?
শুকনো ভেষজ এবং মশলা সত্যিই মেয়াদ শেষ হয় না বা ঐতিহ্যগত অর্থে "খারাপ হয়ে যায়"। … এখনও সাধারণভাবে শুকনো ভেষজ এবং মশলা খাওয়া নিরাপদ যেগুলি তাদের প্রাইম পেরিয়ে গেছে, যদিও তারা তাদের তাজা সমকক্ষের মতো প্রায় ততটা স্বাদ যোগ করবে না৷ পুরনো শুকনো শাক দিয়ে আমি কী করতে পারি?
