স্টক এবং গ্রেভিতে স্বাদ বাড়াতে ছাড়াও, বুইলন কিউব অন্যান্য দৈনন্দিন রেসিপিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। কোহলি বলেছেন, কিউবগুলি পায়েলা, মাতজো বল স্যুপ এবং আদা তিল চিকেনের মতো খাবারগুলিতে স্বাদের একটি বিস্ফোরণ যোগ করতে পারে৷ তিনি শস্য সিদ্ধ করার সময়, আপনার টার্কি মেরিনেট করার সময় বা শাকসবজি ভাজানোর সময় একটি কিউব যোগ করার পরামর্শ দেন।
বুইলন কিউব আপনার জন্য খারাপ কেন?
মোনোসোডিয়াম গ্লুটামেট, যা MSG, ইয়েলো 5 এবং ইয়েলো 6 নামে বেশি পরিচিত একটি সাধারণ বুইলন কিউবে পাওয়া অস্থির উপাদানগুলির মধ্যে মাত্র তিনটি। আগেরটি ক্ষুধাকে উদ্দীপিত করার জন্য দেখানো হয়েছে যখন শেষের দুটি, উভয় কৃত্রিম রঙের এজেন্ট, শিশুদের কার্যকলাপ এবং মনোযোগের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে।
আপনি কীভাবে বোউলন কিউব থেকে ঝোল তৈরি করবেন?
আপনি বেশির ভাগ রেসিপিতে বুইলন কিউবস প্রতিস্থাপন করতে পারেন বা দানাদার যেগুলো ব্রোথ বা স্টক প্রয়োজন। প্রস্তাবিত সমতুল্য পরিমাপ হল প্রতি 1 কাপ ঝোলের জন্য 8 আউন্স ফুটন্ত জলে 1 বোইলন কিউব (বা 1 চা চামচ বুইলন দানা) দ্রবীভূত করা।
আমার কি বোউলন কিউব ব্যবহার করা উচিত?
চপড বিজয়ী এবং ইনস্টিটিউট অফ বলেছেন রান্নার শিক্ষার শেফ পলক প্যাটেল।
কিউব বোউলন কি খারাপ হয়?
বুইলন কিউব এখনই খারাপ হবে না, যদিও তারা এর কিছু স্বাদ হারাবে। ঘরে তৈরি বোয়ালনগুলি একটিস্বাস্থ্যকর বিকল্প। আপনি যদি বাড়িতে বাউলন তৈরি করার পরিকল্পনা করছেন, তাহলে দ্রুত এবং সহজে নষ্ট হয়ে যায় এমন উপাদান ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন। এগুলিকে সঠিকভাবে সংরক্ষণ করুন, এবং বাড়িতে তৈরি বাউলন 6 মাস পর্যন্ত স্থায়ী হবে৷
