কঞ্জি বা কনজি (/ˈkɒndʒiː/ KON-jee) হল একটি প্রকারের চালের দোল বা গ্রুয়েল এশিয়ান দেশগুলিতে খাওয়া হয়। যখন প্লেইন রাইস কনজি হিসাবে খাওয়া হয়, এটি প্রায়শই পাশের খাবারের সাথে পরিবেশন করা হয়। … কনজির নামও এর প্রস্তুতির শৈলীর মতোই বৈচিত্র্যময়।
কঙ্গীকে কনজি বলা হয় কেন?
নামটি নিজেই তামিল শব্দ 'কাঞ্জি' (অর্থাৎ 'ফুটন্ত'), গোয়াতে 16 শতকের পর্তুগিজ উপনিবেশিকদের মাধ্যমে 'কাঞ্জে' হয়ে উঠেছে, অবশেষে হওয়ার আগে ইংরেজিতে 'কঙ্গী'। এশিয়ান রন্ধনপ্রণালীতে কঙ্গির স্থান যেমন অপরিহার্য তেমনি এর ইতিহাস দীর্ঘ। নাম যাই হোক না কেন, কনজি এশিয়া জুড়ে একটি প্রধান জিনিস।
কঞ্জি কি চাইনিজ নাকি জাপানি?
কঞ্জি, বা জোক, সম্ভবত চীনে উদ্ভূত হয়েছিল। কুকবুক লেখক আইলিন ইয়িন-ফেই লো বজায় রেখেছেন যে কঙ্গি আনুমানিক 1000 খ্রিস্টপূর্বাব্দে, ঝো রাজবংশের সময়। দক্ষিণে, জুক চাল দিয়ে তৈরি করা হত (এবং এখনও আছে), পছন্দের শস্য।
ম্যান্ডারিনে কনজিকে কী বলা হয়?
চীনা রান্নায়, কনজি (粥, ক্যান্টনিজে উচ্চারিত জোক বা ম্যান্ডারিনে ঝু১) সাধারণত কম তাপে প্রচুর পানি দিয়ে জুঁই চাল ফুটানো হয়। আপনি প্রায়শই দেখতে পাবেন যে লোকেরা উমামি স্বাদ প্রদান করে এমন উপাদানগুলির সাথে ভাত রান্না করে, যেমন শুকনো সামুদ্রিক খাবার বা শুয়োরের হাড়।
কঞ্জির মধ্যে পার্থক্য কী?
রাইস দোল হল ভাতকে তরল দিয়ে রান্না করা হয় যতক্ষণ না এটি ঘন এবং ক্রিমি হয়। এবং আপনি যে শব্দগুচ্ছ ব্যবহার করতে পারেন প্রায় কোন পুনরাবৃত্তি বর্ণনা করতেফর্ম … সুতরাং, কঙ্গি হল এক ধরনের চালের দোল, কিন্তু সব নয় চালের দোল হল কনজির মতো যেভাবে সমস্ত বর্গক্ষেত্র আয়তক্ষেত্র, কিন্তু সমস্ত আয়তক্ষেত্র বর্গক্ষেত্র নয়৷
