অ্যাসিডিক, অ্যামোনিয়ার মতো গন্ধ খারাপ কাঁচা শুয়োরের মাংস আপনাকে জানাবে যে মাংস নষ্ট হয়ে গেছে। প্যাকেজটি শুঁকতে ভয় পাবেন না বা কসাইকে জিজ্ঞাসা করুন যে আপনি এটি কেনার আগে মাংসটি কাছ থেকে পরীক্ষা করতে পারেন কিনা। যদি মাংস ধূসর গোলাপী হয় এবং কোন স্পষ্ট গন্ধ না থাকে, তাহলে আপনি জানেন যে এটি তাজা এবং খেতে ভাল৷
শুয়োরের মাংস মাঝে মাঝে খারাপ গন্ধ হয় কেন?
সালফার-সদৃশ বা অ্যামোনিয়া-সদৃশ গন্ধ শুকরের মাংস হল ব্যাকটেরিয়ার অনুপ্রবেশের ফল। যখন ব্যাকটেরিয়া শুয়োরের মাংসের গঠনগত এবং রাসায়নিক পরিবর্তন ঘটায়, তখন তারা মাংসের গুণমানকে অবনতি ঘটায়। তখনই আমরা বলি যে মাংস খারাপ হয়ে গেছে - এবং শুয়োরের মাংসের গন্ধ নষ্ট হওয়া মাংসের স্পষ্ট ইঙ্গিত৷
কাঁচা শুয়োরের মাংস খারাপ কিনা তা কীভাবে বুঝবেন?
খারাপ শুয়োরের মাংসের লক্ষণ হল নিস্তেজ ধূসর রঙ, বাজে গন্ধ বা টক গন্ধ এবং তা যদি একেবারেই চিকন বা চিকন হয়। এগুলোর মধ্যে যেকোন একটি নিয়ে আপনার প্রশ্ন আছে তা ফেলে দেওয়াই ভালো।
পচা শুয়োরের মাংসের গন্ধ কেমন?
খারাপ শুয়োরের মাংসে সাধারণত সালফার, পচা ডিম এর মতো গন্ধ হয় বা টক এবং অ্যামোনিয়ার মতো গন্ধ থাকে। … প্যাকেজিংয়ের ধরনও মাংসকে একটি অপ্রীতিকর গন্ধ দিতে পারে, যেমন প্লাস্টিক বা শিল্পজাত কিছু। সাধারণত, এর অর্থ এই নয় যে মাংস নিজেই নষ্ট হয়ে গেছে, তবে এটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলা এবং গন্ধ দূর করা ভাল।
কাঁচা শুয়োরের মাংসের গন্ধ থাকলে কি ঠিক আছে?
খারাপ কাঁচা শুকরের মাংসের অম্লীয়, অ্যামোনিয়ার মতো গন্ধ আপনাকে জানাবে যে মাংস নষ্ট হয়ে গেছে। প্যাকেজ sniff বা ভয় পাবেন নাকসাইকে জিজ্ঞাসা করুন আপনি মাংস কেনার আগে কাছ থেকে পরীক্ষা করতে পারেন কিনা। যদি মাংস ধূসর গোলাপী হয় এবং কোন স্পষ্ট গন্ধ না থাকে, তাহলে আপনি জানেন যে এটি তাজা এবং খেতে ভাল৷
