2024 লেখক: Elizabeth Oswald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-13 00:04
যদি না আপনার কাছে কোনো আশ্চর্যজনক মাছ ধরা না থাকে, অথবা আপনি নিজে মাছটি না ধরেন, আপনি সুপারমার্কেট থেকে যে সপ্তাহের পুরনো কড কিনছেন তা সম্ভবত রিক হবে। …মাছটির গন্ধ তাজা এবং মৃদু হওয়া উচিত, মাছের মতো, টক বা অ্যামোনিয়া জাতীয় নয়।
কডের কি মাছের গন্ধ হয়?
সমুদ্র থেকে সতেজ, সমুদ্রের ঘ্রাণ। … সমস্যা বা দুর্গন্ধ দেখা দেয় যখন মাছ মারা যায় এবং ব্যাকটেরিয়া এবং মাছের এনজাইম TMAO কে ট্রাইমেথাইলামাইনে (TMA) রূপান্তরিত করে, যা বৈশিষ্ট্যযুক্ত মাছের গন্ধ দেয়। এই রাসায়নিকটি বিশেষ করে কডের মতো ঠান্ডা জলের পৃষ্ঠে বসবাসকারী মাছের মাংসে সাধারণ।
রান্না করার আগে কড মাছের গন্ধ পাওয়া উচিত?
বট লাইন হল যে মাছের গন্ধ সমুদ্রের মতো হওয়া উচিত - মাছের মতো নয়।" তাই এটিই লাগে - আপনি সত্যিই দিনের সবচেয়ে তাজা ক্যাচ পাচ্ছেন তা নিশ্চিত করতে. … মাছের সমুদ্রের গন্ধ পাওয়া উচিত, 'মাছের নয়'। অবশেষে, এর মাংস স্পর্শ করার জন্য শক্ত হওয়া উচিত, পাতলা নয়।"
কড খারাপ কিনা আপনি কিভাবে বুঝবেন?
কাঁচা কড খারাপ হলে কিভাবে বুঝবেন? সবচেয়ে ভালো উপায় হল গন্ধ নেওয়া এবং কডের দিকে তাকানো: খারাপ কডের লক্ষণ হল একটি টক গন্ধ, নিস্তেজ রঙ এবং পাতলা টেক্সচার; অপ্রীতিকর গন্ধ বা চেহারা সহ যেকোনো কড বর্জন করুন।
তাজা মাছের কি মাছের গন্ধ হওয়া উচিত?
তাজা মাছের স্বাদ এবং গন্ধ সেইভাবে হওয়া উচিত: তাজা, ঝকঝকে এবং মিষ্টি, মিস্টি, খামিরযুক্ত, তেতো বা মাছের মতো নয়। টেক্সচারটি স্থিতিস্থাপক, দৃঢ় এবং মসৃণ হওয়া উচিত। বয়স্ক মাছ যা স্বাদযুক্ত বা মিশ্র স্বাদে পরিণত হয়েছেখারাপ এবং খারাপ গন্ধ। … --এমনকি সম্পূর্ণ মাছেরও পরিষ্কার গন্ধ হওয়া উচিত, মাছের নয়।
প্রস্তাবিত:
স্তন্যপান করানো শিশুদের কি মলত্যাগের গন্ধ পাওয়া উচিত?
স্তন্যপান করানো শিশুর মলত্যাগের গন্ধ খুবই মৃদু। কিছু পিতামাতা এবং যত্নশীলরা মোটেও গন্ধ লক্ষ্য করেন না বা বলেন যে মলত্যাগের গন্ধ দুধ বা পনিরের মতো। যদি একটি শিশুর বুকের দুধের সাথে ফর্মুলা থাকে তবে ঘ্রাণটি শক্তিশালী হতে পারে। যখন একটি শিশু কঠিন পদার্থে রূপান্তরিত হয়, তখন মলত্যাগের গন্ধ আরও শক্তিশালী এবং অপ্রীতিকর হতে পারে। আমার বুকের দুধ খাওয়ানো শিশুর পায়খানার গন্ধ এত খারাপ কেন?
স্ন্যাপারের কি মাছের গন্ধ পাওয়া উচিত?
2 - নিশ্চিত করুন যে এটি তাজা তা আপনি যখন এটি স্পর্শ করবেন, মাংসটি শক্ত হওয়া উচিত এবং আপনি এটি টিপানোর পরে ফিরে আসতে হবে। যদি এটি স্কুইশি হয় তবে এটি সম্ভবত খারাপ হয়ে যাচ্ছে। এটিতে সমুদ্রের মতো একটি সুন্দর নোনতা গন্ধও থাকা উচিত। এতে মাছের গন্ধ হওয়া উচিত নয়.
গ সেকশন ছেদ গন্ধ পাওয়া উচিত?
সি-সেকশনের দাগের গন্ধ হওয়া কি স্বাভাবিক? যতক্ষণ আপনি এটি পরিষ্কার রাখবেন, এলাকায় গন্ধ না হওয়া উচিত - তাই যদি তা হয় তবে আপনার ডাক্তারের সাথে যোগাযোগ করুন কারণ এটি সংক্রমণের লক্ষণ হতে পারে। আপনার সি-সেকশন ছেদ সংক্রামিত কিনা তা আপনি কিভাবে বুঝবেন?
একটি লগ বার্নারের গন্ধ পাওয়া উচিত?
A প্রত্যয়িত কাঠের চুলা থেকে কখনই ধোঁয়ার মতো গন্ধ পাওয়া উচিত নয় [সূত্র: EPA]। একটি স্টোভপাইপ বা চিমনি যা সঠিকভাবে আঁকে না তা কার্বন মনোক্সাইড বিষক্রিয়ার ঝুঁকি তৈরি করে -- এবং আপনি কার্বন মনোক্সাইড লিকের গন্ধ পাচ্ছেন না। যদি আপনার বাড়িতে স্মোক ডিটেক্টর বা কার্বন মনোক্সাইড ডিটেক্টর না থাকে, তাহলে আপনার উভয়ই ইন্সটল করা উচিত, দ্রুত। আমার কাঠের চুলার গন্ধ কেন?
স্যামনের কি মাছের গন্ধ পাওয়া উচিত?
যদি আপনার কাঁচা স্যামনের তীব্র গন্ধ থাকে তবে সম্ভবত এটি খারাপ হয়ে গেছে। মাছের গন্ধটি বেশ সুস্পষ্ট হবে, এবং বাজে স্যামন গন্ধ বরং অ্যামোনিয়া-এর মতো যদি এটি রান্না করা ভাল ধারণা না হয়। টাটকা স্যামনের তেমন তীব্র গন্ধ থাকে না এবং এর পরিবর্তে একটি মৃদু ঘ্রাণ থাকে, তাই এটি নষ্ট হওয়ার একটি ভাল প্রথম লক্ষণ৷ স্যামন মাছের গন্ধ হলে কি খেতে হবে?