2024 লেখক: Elizabeth Oswald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-13 00:04
2 - নিশ্চিত করুন যে এটি তাজা তা আপনি যখন এটি স্পর্শ করবেন, মাংসটি শক্ত হওয়া উচিত এবং আপনি এটি টিপানোর পরে ফিরে আসতে হবে। যদি এটি স্কুইশি হয় তবে এটি সম্ভবত খারাপ হয়ে যাচ্ছে। এটিতে সমুদ্রের মতো একটি সুন্দর নোনতা গন্ধও থাকা উচিত। এতে মাছের গন্ধ হওয়া উচিত নয়.
স্ন্যাপার খারাপ কিনা আপনি কিভাবে বুঝবেন?
সর্বোত্তম উপায় হল ঘ্রাণ নেওয়া এবং স্ন্যাপারের দিকে তাকানো: খারাপ স্ন্যাপারের লক্ষণ হল একটি টক গন্ধ, ঘোলা রঙ এবং পাতলা টেক্সচার; একটি অপরূপ গন্ধ বা চেহারা সঙ্গে যে কোনো স্ন্যাপার পরিত্যাগ করুন।
মাছের গন্ধ হলে কি ঠিক আছে?
"মাৎস্যময়" গন্ধ মাছ ধরার এবং মারা যাওয়ার পরপরই তাদের মধ্যে বিকাশ শুরু হয়, কারণ পৃষ্ঠের ব্যাকটেরিয়া ট্রাইমিথাইলামাইন অক্সাইডকে দুর্গন্ধযুক্ত ট্রাইমিথাইলামাইনে ভেঙ্গে ফেলে। যতক্ষণ না মাংস শক্ত থাকে এবং ত্বক চিকন না হয়ে চকচকে হয়, ততক্ষণ এই মাছ রান্না করে খেতে ভালো।
মাছ নষ্ট হয়ে গেছে কি করে বুঝবেন?
খারাপ মাছের কিছু সাধারণ বৈশিষ্ট্য হল পাতলা, দুধযুক্ত মাংস (একটি ঘন, পিচ্ছিল আবরণ) এবং একটি মাছের গন্ধ। এটি কঠিন কারণ মাছ প্রকৃতির দ্বারা দুর্গন্ধযুক্ত এবং পাতলা, তবে মাছ খারাপ হয়ে গেলে এই বৈশিষ্ট্যগুলি আরও বেশি স্পষ্ট হয়ে ওঠে। টাটকা ফিললেটগুলি জল থেকে বেরিয়ে আসার মতো চকচকে হওয়া উচিত।
আমার টাটকা মাছের গন্ধ কেন?
সমুদ্র থেকে তাজা, গন্ধ সমুদ্রের। … সমস্যা, বা দুর্গন্ধ, দেখা দেয় যখন মাছ মারা যায় এবং ব্যাকটেরিয়া এবং মাছের এনজাইম TMAO কে ট্রাইমেথাইলামাইনে (TMA) রূপান্তরিত করে, যা দেয়বৈশিষ্ট্যযুক্ত মাছের গন্ধ বন্ধ. এই রাসায়নিকটি বিশেষ করে কডের মতো ঠান্ডা জলের পৃষ্ঠে বসবাসকারী মাছের মাংসে সাধারণ।
প্রস্তাবিত:
স্তন্যপান করানো শিশুদের কি মলত্যাগের গন্ধ পাওয়া উচিত?
স্তন্যপান করানো শিশুর মলত্যাগের গন্ধ খুবই মৃদু। কিছু পিতামাতা এবং যত্নশীলরা মোটেও গন্ধ লক্ষ্য করেন না বা বলেন যে মলত্যাগের গন্ধ দুধ বা পনিরের মতো। যদি একটি শিশুর বুকের দুধের সাথে ফর্মুলা থাকে তবে ঘ্রাণটি শক্তিশালী হতে পারে। যখন একটি শিশু কঠিন পদার্থে রূপান্তরিত হয়, তখন মলত্যাগের গন্ধ আরও শক্তিশালী এবং অপ্রীতিকর হতে পারে। আমার বুকের দুধ খাওয়ানো শিশুর পায়খানার গন্ধ এত খারাপ কেন?
তাজা কড মাছের গন্ধ পাওয়া উচিত?
যদি না আপনার কাছে কোনো আশ্চর্যজনক মাছ ধরা না থাকে, অথবা আপনি নিজে মাছটি না ধরেন, আপনি সুপারমার্কেট থেকে যে সপ্তাহের পুরনো কড কিনছেন তা সম্ভবত রিক হবে। …মাছটির গন্ধ তাজা এবং মৃদু হওয়া উচিত, মাছের মতো, টক বা অ্যামোনিয়া জাতীয় নয়। কডের কি মাছের গন্ধ হয়?
গ সেকশন ছেদ গন্ধ পাওয়া উচিত?
সি-সেকশনের দাগের গন্ধ হওয়া কি স্বাভাবিক? যতক্ষণ আপনি এটি পরিষ্কার রাখবেন, এলাকায় গন্ধ না হওয়া উচিত - তাই যদি তা হয় তবে আপনার ডাক্তারের সাথে যোগাযোগ করুন কারণ এটি সংক্রমণের লক্ষণ হতে পারে। আপনার সি-সেকশন ছেদ সংক্রামিত কিনা তা আপনি কিভাবে বুঝবেন?
একটি লগ বার্নারের গন্ধ পাওয়া উচিত?
A প্রত্যয়িত কাঠের চুলা থেকে কখনই ধোঁয়ার মতো গন্ধ পাওয়া উচিত নয় [সূত্র: EPA]। একটি স্টোভপাইপ বা চিমনি যা সঠিকভাবে আঁকে না তা কার্বন মনোক্সাইড বিষক্রিয়ার ঝুঁকি তৈরি করে -- এবং আপনি কার্বন মনোক্সাইড লিকের গন্ধ পাচ্ছেন না। যদি আপনার বাড়িতে স্মোক ডিটেক্টর বা কার্বন মনোক্সাইড ডিটেক্টর না থাকে, তাহলে আপনার উভয়ই ইন্সটল করা উচিত, দ্রুত। আমার কাঠের চুলার গন্ধ কেন?
স্যামনের কি মাছের গন্ধ পাওয়া উচিত?
যদি আপনার কাঁচা স্যামনের তীব্র গন্ধ থাকে তবে সম্ভবত এটি খারাপ হয়ে গেছে। মাছের গন্ধটি বেশ সুস্পষ্ট হবে, এবং বাজে স্যামন গন্ধ বরং অ্যামোনিয়া-এর মতো যদি এটি রান্না করা ভাল ধারণা না হয়। টাটকা স্যামনের তেমন তীব্র গন্ধ থাকে না এবং এর পরিবর্তে একটি মৃদু ঘ্রাণ থাকে, তাই এটি নষ্ট হওয়ার একটি ভাল প্রথম লক্ষণ৷ স্যামন মাছের গন্ধ হলে কি খেতে হবে?
