কাফির লাইম দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার একটি সাইট্রাস ফল যার পাতা থাই খাবারের মূল উপাদান। কাফির হল সবচেয়ে সুগন্ধযুক্ত ভেষজগুলির মধ্যে একটি, এবং এর প্রাণবন্ত গন্ধ স্যুপ, কারি এবং নাড়া-ভাজাতে একটি চমৎকার সংযোজন প্রতিনিধিত্ব করে। এটি দক্ষিণ এশিয়ার ডিনার ডিশের উপরে ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য নিখুঁত পাউডার৷
কাফির চুন পাতার বিশেষ কি?
কাফির চুনের পাতা হল থাই খাবারের একটি অপরিহার্য অংশ, সেইসাথে অন্যান্য দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার খাবার। পাতাগুলির একটি শক্তিশালী সুবাস রয়েছে এবং তাজা, হিমায়িত এবং শুকনো কেনা যায়। নিয়মিত চুনের বিপরীতে, কাফির চুন এবং তাদের পাতাগুলি মূলত রান্নায় ব্যবহৃত হয় এবং কাঁচা খাওয়া উচিত নয় (দ্য স্প্রুস ইটসের মাধ্যমে)।
কাফির চুনের পাতার জায়গায় আমি কী ব্যবহার করতে পারি?
সেরা মাকরূত / কাফির লাইম এর বিকল্প
- লাইম জেস্ট। যদিও সুগন্ধটি ততটা তীব্র এবং জটিল নয়, চুনের জেস্ট হল চুনের পাতার সবচেয়ে কাছের সাধারণ উপাদান। …
- লেমন জেস্ট। …
- লেমনগ্রাস। …
- তুলসী, পুদিনা বা ধনেপাতা (সিলান্ট্রো) …
- সংরক্ষিত লেবু। …
- এটা ছেড়ে দাও।
আপনি কি তাজা কাফির চুনের পাতা খেতে পারেন?
আপনি দেখুন, কাফির চুনগুলি নিজেরাই চুনের মতো নয় যা আমরা থাই খাবার রান্না করতে বা ফলের ককটেল সাজাতে ব্যবহার করি। ছোট, কুঁচকানো, সবুজ মস্তিষ্কের মতো, কাফির চুনগুলি খেতে খুব বেশি তেতো। অন্যদিকে, কাফির (মাকরুত) চুনের পাতা সম্পূর্ণ ভোজ্য এবং অত্যন্ত সুস্বাদু!
করুনআপনি কাফির চুন পাতা অপসারণ?
কাফির চুনের পাতাগুলি খাওয়ার পক্ষে খুব শক্ত, তাই সেগুলি হয় বড় এবং সংরক্ষিত রাখা হয় বা পাতলা করে কাটা হয়। … যদি পাতাটি পুরো ব্যবহার করা হয়, যেমন তরকারি বা স্যুপে, বেশিরভাগ মানুষ নিজেই পাতা খায় না। প্রস্তুত করতে, দুটি পাতার মাঝখানের জয়েন্টে ধরে রেখে পাতাটি ছিঁড়ে ফেলুন।
