আমার কি বন্য শূকরের মাংস ভিজিয়ে রাখা উচিত?

2024 লেখক: Elizabeth Oswald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-13 00:04

বরফের জলে স্নান কসাই করা শূকরের অংশগুলিকে এক বা দুই দিনের জন্য ভিজিয়ে রাখলে এর স্বাদ কমে যাবে এবং মাংসকে হালকা রঙ দেবে। … ভেজানোর পরে, মাংস শুকিয়ে নিন এবং গরম জল এবং একটি হালকা জল এবং ব্লিচ দ্রবণ দিয়ে কুলারটি ভালভাবে পরিষ্কার করুন। গৃহপালিত শূকরের তুলনায় বন্য শূকরের চর্বি অনেক কম।

বুনো শূকর কি ম্যারিনেট করা উচিত?

বড় বন্য শুয়োরের মাংস অবশ্যই ম্যারিনেট করতে হবে যাতে রান্না করার পরে এটি কোমল হয়। রেড ওয়াইন থেকে মেরিনেড একটি সুস্বাদু সসের জন্য একটি প্রাথমিক উপাদান যা শুয়োরের মতো খেলার মাংসের ভারী গঠন এবং স্বাদকে সর্বোত্তম পরিপূরক করে৷

আপনি কিভাবে বুনো শুয়োরের মাংস নরম করবেন?

যদি মাংসে প্রচুর চর্বি থাকে তবে এটি 0.4″ (1 সেন্টিমিটার) পুরু রেখে কেটে ফেলা হয়। এটি মাংসের স্বাদ উন্নত করে। বুনো শুয়োরের স্টিক তৈরি করার সময়, তাদের সমতল হওয়ার জন্য কোমল করে নিন, তারপর নুন ছিটিয়ে একটি প্যানে ভাজুন।

আপনি কিভাবে বুনো শুয়োরের মাংস রান্না করেন?

অন্য মাংসের তুলনায় কম তাপমাত্রায় বুনো শূকর রান্না করুন। এটি কম রাখুন এবং ধীরে ধীরে রান্না করুন। অতিরিক্ত রান্না করা এড়িয়ে চলুন, কারণ চর্বিহীন মাংস দ্রুত শুকিয়ে যাবে। যদি আপনার বন্য শুয়োরের মাংস হিমায়িত হয়ে থাকে তবে মাইক্রোওয়েভে ডিফ্রস্ট করবেন না, কারণ এটি মাংসকে শুকিয়ে এবং শক্ত করে তোলে।

আপনি কীভাবে বন্য শূকর থেকে মজাদার স্বাদ পাবেন?

সাধারণ ভিজানোর তরলগুলির মধ্যে রয়েছে নোনা জল, দুধ, বাটার মিল্ক, ভিনেগার বা লেবুর রস। অনেক শিকারী আছে যারা দুগ্ধজাত দ্রব্য অপসারণের ক্ষেত্রে শপথ করেদুগ্ধজাত হিসাবে খেলাধুলা অনেক মাংসকে "রক্তপাত" করে, যার সাথে রক্ত গেমি স্বাদের উত্স।