(–)-মেনথল জৈব দ্রাবক যেমন ইথানল, DMSO, এবং ডাইমিথাইল ফরমামাইড (DMF) এর মধ্যে দ্রবণীয়। … (–)-এই পদ্ধতি ব্যবহার করে ইথানলের 1:2 দ্রবণে মেনথলের প্রায় 0.33 mg/ml দ্রবণীয়তা রয়েছে: PBS (pH 7.2)।
মেনথল কী দ্রবীভূত হয়?
মেনথল একটি হিমায়িত মিশ্রণের সাহায্যে পাতিত তেলকে -22ºC তাপমাত্রায় সাবজেক্ট করে প্রাপ্ত করা হয়; মেন্থল স্যাটিনি স্ফটিকের মধ্যে স্ফটিক হয়ে যায়। এগুলি সহজেই অ্যালকোহল বা অপরিহার্য তেলে দ্রবীভূত হয়, এবং এগুলি 111.2ºF এর গলনাঙ্কে জল বা তেলে দ্রবীভূত হতে পারে।
ইথানলে কোন পদার্থ দ্রবণীয়?
হাইড্রক্সিল গ্রুপের মেরু প্রকৃতির কারণে ইথানল অনেক আয়নিক যৌগকে দ্রবীভূত করে, বিশেষ করে সোডিয়াম এবং পটাসিয়াম হাইড্রক্সাইডস, ম্যাগনেসিয়াম ক্লোরাইড, ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড, অ্যামোনিয়াম ক্লোরাইড, অ্যামোনিয়াম ব্রোমাইড এবং সোডিয়াম ব্রোমাইড সোডিয়াম এবং পটাসিয়াম ক্লোরাইড ইথানলে সামান্য দ্রবণীয়।
জলে মেনথলের দ্রবণীয়তা কী?
রেসেমিক মেন্থলের গলনাঙ্ক 31-35°C এবং একটি স্ফুটনাঙ্ক 216°C। এটি পানিতে সহজে দ্রবণীয় নয় (0.400 mg/l), তবে এটি অনেক জৈব দ্রাবক যেমন অ্যালকোহল, ইথার ইত্যাদিতে সহজেই দ্রবণীয়।
মেন্থল কি টেরপেনয়েড?
মেনথল হল একটি সাইক্লিক মনোটারপিন অ্যালকোহল যা সুপরিচিত শীতল করার বৈশিষ্ট্য এবং তেলের অবশিষ্টাংশের অবশিষ্ট পুদিনা গন্ধ ধারণ করে যা থেকে এটি প্রাপ্ত হয়েছিল। এসব কারণেভ্যানিলা এবং সাইট্রাস ছাড়াও এটি অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ স্বাদযুক্ত সংযোজন।
